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甘肅必吃五大美食 好吃的甘肅美食推薦( 三 )

小知識(shí)


第8、 美食指南之美食簡(jiǎn)介甘肅篇（2） "2 ， 靜寧燒雞靜寧燒雞又稱靜寧鹵雞 ， 是靜寧縣一帶的特色傳統(tǒng)名菜 。 靜寧燒雞形色美觀、鮮嫩味美、外表晶亮、肉香味厚、爽口不膩 ， 是食客爭(zhēng)相購(gòu)買的風(fēng)味食品 。 或路途食用 ， 或饋贈(zèng)親友 ， 莫不為人稱贊 ， 既是筵席美餐 ， 又是滋補(bǔ)佳品 。 3 ， 隴西臘肉在隴西 ， 小吃很多 ， 其中有一種傳統(tǒng)美食隴西臘肉更是獨(dú)占鰲頭 ， 是甘肅的名優(yōu)小吃 ， 隴西也被國(guó)家有關(guān)部門命名為“中國(guó)臘肉之鄉(xiāng)” 。 隴西臘肉是將豬肉通過鹽、花椒、小茴香、姜皮、桂皮等10多種佐料腌泡 ， 后經(jīng)太陽(yáng)暴曬制作而成 ， 口感獨(dú)特 。 隴西臘肉吃法很多 ， 最經(jīng)典的是夾饃吃 ， 色美味鮮、風(fēng)味獨(dú)特 。 4 ， 甘南藏包子甘南藏包子 ， 又稱卓華包子 ， 因形如牛眼睛 ， 又有“牛眼睛包子”之稱 。 吃時(shí)需先從頂端吸吮包子內(nèi)的油水 ， 然后食用 。 如果拿起包子就咬 ， 就會(huì)油水四濺 ， 給食客造成不便5 ， 搓面魚搓面魚又叫搓魚子 ， 是甘肅當(dāng)?shù)靥厣珎鹘y(tǒng)面食小吃 。
第9、 必嘗的八大甘肅美食 ， 正宗的西北風(fēng)味 ， 沒吃過不算到了甘肅 但凡提起甘肅美食 ， 就是蘭州拉面 ， 仿佛除了這個(gè)就沒有其他 。 事實(shí)上 ， 黃土高坡上的美食遠(yuǎn)不止這些 。 今天今天就給大家整理那些最具西北風(fēng)味的甘肅美食 ， 來看看去甘肅一定不能錯(cuò)過的美味吧！很多人對(duì)蘭州牛肉拉面好像有很大的誤解 ， 以為蘭州拉面就是正宗的牛肉拉面 ， 其實(shí)不然 。 一碗正宗的蘭州牛肉拉面 ， 它應(yīng)該同時(shí)具備“湯鏡者清 ， 肉爛者香 ， 面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”的特色 。 說起羊肉泡饃 ， 大部分人想到的一定是陜西羊肉泡 ， 其實(shí)平?jīng)龅难蛉馀蒺x也很不錯(cuò)！平?jīng)龅靥庩兏蕦幗粎R幾何中心 ， 飲食兼具各省特點(diǎn) ， 羊肉泡饃如今則是平?jīng)鋈说脑绮椭?。 據(jù)記載 ， 隴西臘肉腌制約始于清朝乾隆年間 。 制作隴西臘肉宰殺的生豬主要來自漳縣、岷縣一帶 ， 尤其以岷縣蕨麻豬為最佳 。 吃法很多 ， 最經(jīng)典的是夾饃吃 。 釀皮子 ， 是西北獨(dú)特的風(fēng)味小吃之一 ， 這種小吃味美爽口其色悅目 ， 香味誘人 ， 在炎熱的夏季 ， 若能吃一盤釀皮子 ， 頓時(shí)倍感涼爽提神 ， 食欲大增 。 在張掖 ， 臊面是最普遍 ， 也是最受歡迎的早餐 。 甘南藏包子 ， 又稱“卓華包子” ， 因形如牛眼睛 ， 又有“牛眼睛包子”之稱 。
第10、 舌尖上的甘肅—隴原十大美食（第二期） 接上一期舌尖上的甘肅 ， 富有地域特色的隴菜不僅讓我們大飽眼福 ， 更讓我們大開眼界 ， 這人間至愛之美食 ， 實(shí)在是可遇不可求 。 世間萬物 ， 唯愛與美食不可辜負(fù) ， 一日三餐 ， 若有如此人間美味 ， 夫復(fù)何求？那就快隨一起去看一看這美味佳肴吧！關(guān)注我 ， 我們下期再見！[玫瑰]作品不斷更新中……

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