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用料：里脊300克、醬油3勺、淀粉2勺、生抽3勺、青椒2個(gè)、糖8克、蠔油一勺 。
1、肉切絲加入料酒 ， 生抽 ， 鹽 ， 淀粉腌制10分鐘 。
【拉皮肉絲怎么做】 2、拉絲焯水過涼 。
3、炒好肉絲盛出 ， 留余油加入蒜末 ， 小米椒炒香 ， 加入肉絲 ， 青椒 。
4、青椒斷生后加入拉皮 ， 放生抽、鹽、耗油、糖醋調(diào)味即可 。
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