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食材：蒜苔適量、鴨腎幾個、大蒜適量、孜然粉適量、蠔油適量、醬油適量、鹽適量、清水適量 。
1、蒜苔切段，用鹽抓均，這步不可省略，蒜苔抓了鹽才夠入味，過下水濾干，以防太咸 。
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２、鴨腎抓鹽，用開水燙下濾干 。
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３、熱油放蒜苔翻炒均勻 。
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４、蒜苔盛起備用 。
５、蒜爆香，加入鴨腎翻炒 。
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６、加入調(diào)料，蠔油，醬油，少少鹽，孜然粉 。
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【鴨腎怎么炒好吃】７、加入適量清水燜熟 。
８、加入蒜苔，炒均勻就可以吃了 。
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食材：蒜苔適量、鴨腎幾個、大蒜適量、孜然粉適量、蠔油適量、醬油適量、鹽適量、清水適量 。
1、蒜苔切段，用鹽抓均，這步不可省略，蒜苔抓了鹽才夠入味，過下水濾干，以防太咸 。
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２、鴨腎抓鹽，用開水燙下濾干 。
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３、熱油放蒜苔翻炒均勻 。
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４、蒜苔盛起備用 。
５、蒜爆香，加入鴨腎翻炒 。
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６、加入調(diào)料，蠔油，醬油，少少鹽，孜然粉 。
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【鴨腎怎么炒好吃】７、加入適量清水燜熟 。
８、加入蒜苔，炒均勻就可以吃了 。
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