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如何判別西瓜好不好吃

西瓜小知識好吃的好要判別不好吃


如何判別西瓜好不好吃

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好吃的西瓜要怎么挑選呢？ 1、果型完整 ， 果紋鮮明散開 ， 越大顆甜度越高 。
2、挑選西瓜基本方法有：看、摸、敲、掬、彈 。
看 ， 就是看西瓜的外殼 。 熟瓜表面光滑 ， 瓜紋黑綠 ， 瓜體勻稱 ， 花蒂小而向內凹 ， 瓜柄呈綠色、沒有擰過干枯的現象 。
摸 ， 就是用手摸瓜皮 ， 感覺滑而硬的為好瓜 ， 發粘或發軟的為次瓜 。
敲 ， 就是用手托住西瓜輕輕拍敲后用食指和中指彈敲 。 熟瓜會發出“”的悶聲 ， 生瓜會發出“當當當”的清脆聲 ， 如發出“噗噗”聲由為過熟的瓜 。
掬 ， 就是用雙手掬起瓜放在耳邊輕輕擠壓 ， 熟瓜會發出“滋滋”聲 。
彈 ， 就是托起西瓜 ， 用手彈震西瓜 ， 托瓜的手感到顫動震手的是熟瓜 ， 沒有震蕩的是生瓜 。 另外 ， 熟瓜還可以浮在水面上 ， 生瓜則沉在水里
3、特別注意：雨季時所采收的西瓜 ， 因吸收過多的水份 ， 導致甜度降低 ， 或是從中心開始腐爛 ， 以致口感不佳 ， 故消費者應避免于雨季購買西瓜 。
西瓜對身體的6大益處 1、緩解肌肉酸痛
西瓜含有一種特殊的胺基酸 ， 叫做“瓜胺酸（citrulline）” ， 它可以減少乳酸堆積 ， 達到緩解部分肌肉酸痛的作用 。
2、補充身體水分
西瓜水份含量高 ， 約有92％都是水 ， 且含脂肪量少 。 攝取高水分含量的水果 ， 可幫助身體補充水分 ， 并且增加飽足感 。
3、改善心臟健康
西瓜含有許多有益心臟健康的成分 ， 包括茄紅素、瓜氨酸、維生素A、維生素B6、維生素C、鎂和鉀 。 瓜氨酸可能會增加體內一氧化氮含量 ， 一氧化氮可以使血管擴張 ， 幫助降低血壓 。 而根據研究表示茄紅素 ， 可能有助于降低膽固醇 ， 并降低壞膽固醇的氧化 。
4、防黃斑部病變
茄紅素具有抗氧化、抗發炎的特性 ， 有助于保持眼睛的健康 ， 并可以預防與年齡相關的眼睛疾?。狐S斑部病變 。 說到茄紅素 ， 許多人第一個聯想到的是番茄 ， 但其實西瓜也含有不少的茄紅素 ， 而且西瓜放在室溫下保存 ， 茄紅素保留也最多 。
5、維持皮膚健康
西瓜中含有的兩種維生素：維生素Ａ、維生素Ｃ ， 對皮膚及頭發的健康很重要 。 因為維生素Ａ有助于修復皮膚細胞 ， 如果缺乏的話皮膚就會干燥、脫屑 。 而維生素Ｃ則可以幫助身體制造膠原蛋白 ， 讓皮膚更白皙、有彈性 ， 頭發更健康強韌 。
6、改善消化
【如何判別西瓜好不好吃】 西瓜含有大量水份和部分的膳食纖維 ， 水與膳食纖維對于消化都很重要 。 水可以幫助潤滑腸胃、促進蠕動；膳食纖維能增加腸道及胃內的食物體積 ， 促進腸胃蠕動 ， 增加糞便量并加速身體廢物的排除 。
 

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