陽春三月 ， 萬物形成 。 取出樹枝的綠枝；小草也鉆出地表 ， 探出頭來欣賞春天的美景；花也努力擁抱成“花墩” ， 含羞待放；人們脫下厚重的外衣 ， 春日的陽光灑在臉上 ， 溫暖的笑容里充滿了新的希望 。 春天的一切都充滿了新的活力 。
同樣 ， 春天是孩子成長的黃金時期 。 天生好動的孩子 ， 都經歷過寒冬 。 不僅裹得緊緊的 ， 缺乏運動 ， 大魚大肉也長胖了 。 春天的到來也讓孩子們舒展肌肉 ， 奔跑 ， 運動 ， 感受春天和大自然 。
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當然 ， “長大”不能只靠鍛煉 。 “吃”也很重要 ， 尤其是一些“高鈣”食物 ， 可以補充人體流失的鈣 ， 強健骨骼 ， 為孩子的生長發育提供難得的優質營養 。 今天給大家推薦五種“高鈣菜” 。 都是營養專家 ， 不要小看他們！
一.蝦
蝦是一道“補鈣專家”菜 ， 食材簡單 ， 口感鮮嫩 。 蝦富含優質蛋白質和鈣 ， 為孩子健康成長提供了不可多得的營養來源！
推薦食譜：【雞蛋蝦片】
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準備10只左右的河蝦 ， 洗凈 ， 去頭 ， 從后面切片 ， 更有利于河蝦的口感 。 之后剝去蝦殼 ， 去掉蝦須 ， 洗凈后放入盆中備用 。
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加入鹽1g ， 胡椒粉0.5g ， 適量料酒去腥 ， 用手抓勻；抓一點玉米淀粉 ， 拌勻 ， 掛一層薄薄的淀粉備用 。
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取一個小碗 ， 打3個雞蛋 ， 用筷子攪拌均勻 ， 加入1g鹽調味雞蛋底部 ， 加入幾滴陳醋提味 ， 用幾滴料酒去腥 ， 用筷子攪拌均勻；準備好小蔥 ， 切成蔥花 ， 放入小碗中 。
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炒鍋燒熱加少許食用油 ， 充分滑動炒鍋 ， 放入腌制好的蝦仁 ， 用筷子翻炒幾下 ， 將蝦仁炒至變色 ， 然后倒入蛋液中 ， 用筷子攪拌均勻 。
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鍋中加入少許食用油 ， 滑鍋 ， 倒入雞蛋和蝦 ， 翻炒幾下 ， 將雞蛋炒熟 ， 放入蔥花 ， 簡單翻炒 ， 然后關火 ， 起鍋放入砂鍋 。
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第二 ， 豆腐
眾所周知 ， 豆制品富含鈣 ， 中國有句俗話：吃豆腐不如吃肉 。 豆腐是一種凝結了勞動人民智慧的食品 。 其營養價值可與雞、魚、肉相媲美 。 它不僅是補鈣專家 ， 還是一種出色的植物蛋白 。
推薦食譜：【韭菜炒豆腐】
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準備一塊老豆腐 ， 先切成1cm厚的片 ， 再切成條狀 ， 放在小盆里；韭菜洗凈一把 ， 去根 ， 切成三厘米的段 ， 放在盆里備用；把一把蒜切成蒜片 ， 放在盆里 ， 把幾個小米椒切成斜片 ， 和蒜片放在一起 。
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將鍋里的水燒開 ， 加入一勺鹽 ， 攪拌融化 ， 放入豆腐條 ， 用勺子輕輕一推 ， 使豆腐受熱均勻 。 這一步是去除豆腐的豆腥味 ， 煮兩分鐘左右 ， 然后倒掉控水備用 。
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另一只鍋加入少許食用油 ， 放入蒜片和小米椒炒香 ， 翻炒幾下 ， 炒至蒜香 。 加入3克蠔油 ， 翻炒融化 ， 加入半勺水 ， 加入5克醬油調味 ， 1克白糖 ， 1克雞粉 ， 1克胡椒粉 ， 攪拌融化 ， 加入豆腐條 。
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