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零技巧的芝麻鍋懶人也能秀廚藝 自制芝麻鍋視頻

小知識做好芝麻糖


零技巧的芝麻鍋懶人也能秀廚藝 自制芝麻鍋視頻

文章插圖
1、小時候非常喜歡吃芝麻糖 ， 以下是我的做法
小時候非常喜歡吃芝麻糖 ， 以下是我的做法 ， 喜歡的點贊噢[耶]芝麻糖的用料白砂糖 100克食用油 20克鹽 1克麥芽糖 150克水 60克熟黑芝麻 300克堅果 適量芝麻糖的做法步驟步驟 1我用的是超市里買的生黑芝麻 ， 自己炒熟的 。 我這里黑芝麻不夠了 ， 加了一些白芝麻 ， 炒至白芝麻微黃即可 。 步驟 2取不粘奶鍋放入白砂糖、食用油、水、鹽、麥芽糖開小火加熱 。 如果放的太涼不好切時建議可放入微波爐中叮40秒】
■食材配方400g黑芝麻、150g白砂糖、80g花生、5g食鹽、200g麥芽糖、水■做法步驟1.先把花生放到鍋里 ， 小火不停的翻炒 ， 將花生炒熟 ， 炒到花生皮開裂就可以關火出鍋了 ， 稍微晾涼去掉花生皮 ， 裝到保鮮袋里 ， 用搟面杖稍微敲一下 ， 把花生敲碎一點 ， 不要太碎；然后將黑芝麻放到鍋里小火不停的翻炒 ， 一定要小火 ， 而且要不停的翻炒 ， 不然容易炒糊 ， 炒至芝麻發出響聲就可以了 ， 把花生和黑芝麻放到一起混合均勻 。
2、芝麻糖的做法
芝麻糖做法黑白芝麻入鍋炒熟盛出備用 。 準備適量白糖入鍋炒化 ， 炒到白糖出現微微發紅 ， 關火 ， 下入芝麻翻拌均勻 。 出鍋裝在一個固定的模具 ， 模具里最好先刷點油待會好脫模 ， 放到快要冷的時候脫模改刀成塊或者條即可食用 。
你好 ， 很高興能回答你這個問題 。 芝麻糖是我們平時最喜歡的美味小吃之一 ， 吃起來酥酥脆脆 ， 香甜 ， 讓人吃了還想吃 。 芝麻糖也有幾種比如白芝麻 ， 黑芝麻 ， 配料也可以加花生米 ， 瓜子仁 ， 核桃 ， 葡萄干等等 。
3、芝麻糖怎么做好
你好 ， 很高興為你回答這個問題 ， 芝麻糖怎么做好？首先我們準備一斤芝麻 ， 放在水里清洗一下 ， 然后把炒鍋燒熱 ， 把芝麻濾干水分 ， 放入鍋內繼續炒出多余的水分 ， 或放到陰涼處 ， 風干或曬干 ， 炒至十分鐘左右 ， 芝麻微微發黃 ， 出少許油 ， 炒出香味就可以出鍋了 ， 鍋內放入100克的清水 ， 30克的食用油 ， 260克白糖 ， 240克的麥芽糖 ， 沒有麥芽糖的也可以用白糖代替 ， 但是口感會偏硬些 。 然后切成自己喜歡的大小這樣香甜酥脆的芝麻糖就做好了 。
1 ， 把白芝麻、花生炒熟 ， 將花生去皮 ， 搟碎 。 2 ， 起鍋燒油放入白糖 ， 將糖炒至冒泡時放白醋 。 熬至深棕色時放花生碎、芝麻攪拌均勻 ， 關火取出即可 。
4、芝麻糖的做法 ，
大家好 ， 今天和大家介紹一下芝麻糖的做法 。 食材：熟黑芝麻80克 ， 熟白芝麻85克 ， 白砂糖60克 ， 黃色麥芽糖30克 ， 水25克步驟：1.把白砂糖 ， 麥芽糖 ， 水倒入鍋中2.接著開中火熬制焦糖色關火3.然后把芝麻倒入鍋中 ， 翻炒片刻4.接著用鏟子翻拌均勻5.然后把糖放到油紙中對折 ， 用搟面杖搟成薄片6.接著用刀切成我們想要的形狀 ， 熟芝麻一定要趁熱切 ， 不然放涼了就會切碎 ， 大家一定要注意7.美味可口的芝麻糖就做好了 ， 希望大家能夠喜歡
備注:芝麻放入糖漿時一定要快速攪拌 ， 不然會黏到鍋底被燒糊 。
5、芝麻糖漿怎么做？
1、事先準備好半小碗芝麻和半小碗白砂糖 ， 平時吃米飯的小碗就行了 。 如果你喜歡黑芝麻 ， 也可以換成黑芝麻 。 2、燃氣灶放上炒鍋 ， 開火把鍋燒干 ， 然后倒入芝麻 ， 開始炒芝麻 。 炒好后用小碗盛起來 ， 整個廚房都是香味 。 5、炒好的芝麻糖漿要快速倒在干凈的案板上 ， 然后用刀把芝麻糖漿聚攏在一起 ， 晾個三四分鐘 ， 接著用到切成小方塊 。 再等三分鐘 ， 把芝麻糖翻個面 ， 不然粘在案板上拿不掉 。

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