零技巧的芝麻鍋懶人也能秀廚藝自制芝麻鍋視頻( 二 ) _做好

【零技巧的芝麻鍋懶人也能秀廚藝自制芝麻鍋視頻】鍋子一只，倒入白砂糖和麥芽糖，加少量水，進行熬制；待鍋內砂糖粒子燒化，水分基本蒸發，糖漿燒得較稠時，可用一根筷子挑起一點糖漿即放入盛有冷水的碗中，糖冷卻后變硬，發脆可放入豬油，再加芝麻，待芝麻入鍋后，鍋子要離爐攪拌均勻，倒入事先準備好的盤內壓平；03趁熱切成塊或條，切制時注意白芝麻切成1厘米方， 4厘米長的條子，黑芝麻則切成3厘米長， 2厘米寬，半厘米厚的片。