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１、準備面粉，紫薯泥，酵母，白砂糖 。
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２、取１５０克面粉倒入盆中，加入１克酵母，適量白砂糖混合 。
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３、加入清水攪拌成雪花狀 。
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４、然后揉成光滑的團 。
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５、蓋上濕布醒發至兩倍大 。
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６、再把剩下的２００克面粉放入盆內，加入２克酵母和適量白砂糖 。
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７、添加清水攪拌均勻 。
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８、揉成團，然后蓋上濕布醒發至兩倍大 。
【用紫薯做簡單的美食】
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９、待兩種面團都醒發至兩倍大后充分揉搓面團，然后分成等量的小劑子 。
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１０、把白擠子搟成片，紫色劑子揉成圓球 。
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１１、把紫色面團放在白色面片上，包好收口即可 。
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１２、把面團全部包好 。
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１３、用小刀在圓球上劃上十字花刀 。
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１４、放入蒸鍋中再次醒發３０分鐘 。
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１５、鍋中水燒開，放入饅頭大火蒸８～１０分鐘即可 。
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