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可以 。但不建議食用 。雖然山竹的核比較小，并且是軟的，食用之后也并不會對人體健康造成威脅，是可以食用的，但是由于山竹核中含有大量的木質素以及纖維素，食用之后很那被人體消化，從而容易加重人體胃腸道負擔，不利于人體健康，其次，山竹核的味道比較苦，食用價值不高，沒有食用的必要，所以山竹的核雖然可以吃，但是一般是不建議吃的 。
【山竹核能吃嗎】山竹：既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實山竹 。山竹原名莽吉柿，原產于東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，與榴蓮齊名，號稱“果中皇后” 。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2和礦物質 。山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素 。
