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十一月十二月吃什么蔬菜？十二月吃什么蔬菜，真心是好文章( 二 )

小知識


1.準備食材：菠菜、粉條、金針菇、花生、白芝麻、小蔥、蒜瓣、香菜、醬油、干辣椒、陳醋、蠔油、白糖、香油 。
2、涼拌菠菜的做法：
(1)菠菜挑選洗凈 ， 切段 ， 粉絲泡軟 ， 金針菇洗凈 ， 撕根 ， 小蔥切蔥花 ， 蒜瓣去皮 ， 香菜洗凈 ， 干辣椒切段備用 。
(2)鍋中倒入適量清水 ， 放入菠菜和粉條 ， 加入適量鹽 ， 焯片刻 ， 撈出涼水 ， 瀝干備用 。
(3)鍋中倒入少許食用油 ， 油熱時將花生炸至金黃色 ， 撈出晾涼備用 。
(4)榨汁：鍋中熱油爆香蔥、蒜粉 ， 倒入碗中 ， 加入適量蠔油、陳醋、生抽、白糖、白芝麻 ， 攪拌均勻 。
(5)將調好的汁灑在菠菜上 ， 撒上花生和香菜 ， 拌勻 ， 即可開始食用 。 簡單 ， 廚白也能輕松駕馭 。 大人小孩都愛！
八、蓮藕丸子
1.準備食材：里脊肉、蓮藕、蒜瓣、小蔥、醬油、蠔油、十三香、料酒、鹽、白糖、玉米淀粉 。
2.蓮藕丸子的做法：
(1)里脊肉洗凈切碎成肉末 ， 蓮藕洗凈去皮 ， 蒜瓣去皮切碎 ， 蔥切碎備用 。
>（2）調餡料?：碗中?放入?肉餡?、蓮藕碎?、蒜末?、小蔥? ， 加入?適量的白砂糖?、料酒?、生抽?、蠔油?、食鹽?、玉米淀粉?充分?拌勻? 。
（3）戴上一次性手套 ， 取適量肉餡團成丸子狀 ， 依次下入鍋中小火煎至兩面金黃色 。
（4）關火出鍋裝盤即可開吃了 ， 香嫩可口營養美味好吃到停不下來 ， 全家都愛吃！

九?、豆干炒豆芽?


1、準備?食材：豆腐干?、黃豆芽?、韭菜?、蒜瓣?、紅椒?、蠔油?、生抽?、食鹽?
2、豆干炒豆芽?的做法：
（1）豆干洗凈切條 ， 韭菜摘洗干凈切段 ， 黃豆芽洗凈 ， 蒜瓣剝皮切末備用 。
（2）鍋中熱油爆香蒜末 ， 下入黃豆芽、韭菜、豆腐干翻炒至斷生 。
（3）加入適量的紅椒、蠔油、食鹽、生抽大火翻炒均勻至食材入味 ， 關火出鍋裝盤即可 ， 好吃又下飯全家都愛吃！

十?、家常豆腐?


1、準備?食材：豆腐?、黑木耳?、青紅椒?、小蔥?、生抽?、蠔油?、食鹽?
2、家常?豆腐?的做法：
（1）豆腐洗凈切塊 ， 黑木耳泡發 ， 青紅椒斜切段 ， 小蔥切蔥花備用 。
（2）鍋中熱油下入切好的豆腐塊 ， 小火煎至兩面金黃色盛入盤中備用 。
（3）鍋底留油爆香蔥花 ， 下入青紅椒和木耳翻炒至斷生 ， 放入煎熟的豆腐翻炒片刻 。
（4）加入適量的生抽、食鹽、老抽、蠔油大火翻炒均勻至食材入味 。
（5）淋入少許水淀粉勾芡 ， 至湯汁濃稠關火出鍋即可裝盤 ， 比肉還好吃 ， 大人小孩都特別喜歡吃 ， 配上大米飯吃更香！

十一?、爆?炒?豬肝?


1、準備食材?：豬肝、洋蔥、青紅椒、生姜、小蔥、生抽、老抽、料酒、陳醋、胡椒粉、干辣椒、麻椒、玉米淀粉
2、爆炒豬肝的?做法：
（1）豬肝清洗干凈切薄片 ， 洋蔥切片 ， 青紅椒洗凈切絲 ， 生姜去皮切絲 ， 小蔥切蔥花 。
（2）腌制豬肝?：豬肝放入?碗中? ， 加入?適量的姜絲?、玉米淀粉?、生抽?、老抽?、陳醋?、胡椒粉?拌均勻?腌制?片刻備用? 。
（3）鍋中熱油爆香干辣椒麻椒 ， 下入腌制好的豬肝 ， 大火翻炒至變色 。
（4）放入青紅椒和洋蔥翻炒片刻 ， 加入適量的食鹽和雞精大火翻炒均勻 。
（5）翻炒至食材入味關火出鍋 ， 不腥不柴嫩滑下飯 ， 營養美味老少皆宜！

十二?、西芹百合?炒蝦仁?


1、準備?食材：西芹?、百合?、大蝦?、鹽?、小蔥?、生姜?、生抽?、水淀粉?

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