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【吃鮑魚主要吃頭還是足】1、吃鮑魚主要是吃足部的肌肉 。鮑魚是中國傳統的名貴食材 ， 其肉質細嫩、鮮味濃郁 ， 位列八大“海珍”之一 ， 素稱“海味之冠” ， 是極為珍貴的海產品 ， 在國際市場上歷來享有盛名 。不僅如此 ， 鮑魚營養豐富 ， 具有極高的藥用價值 。
2、《本草綱目》中記載 ， 鮑魚性平 ， 味甘 ， 咸 ， 可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎 ， 故有“明目魚”之稱 。《藥典》中記載 ， 鮑殼又稱石決明 ， 是著名的中藥材 ， 可平肝潛陽、除熱明目 ， 對頭痛眩暈、目赤翳障、視物昏花、青盲雀目等癥具治療功效 。
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