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直接用保鮮膜包裹黃桃 ， 能夠最直接的阻止黃桃與空氣的接觸 ， 進而有效防止果肉氧化變黑 。或將黃桃果肉放置在鹽水中浸泡3~5分鐘 ， 然后控干水分撈出 ， 能夠有效的防止黃桃變黑 ， 鹽是一種天然的防腐劑 。
【黃桃怎么切開不會變黑】黃桃的營養十分豐富 ， 含有豐富的抗氧化劑（α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C、抗自由基等）、膳食纖維（果肉中含有大量人體所需的果膠和纖維素 ， 起到了協助消化吸收等許多作用）、鐵鈣及多種微量元素（硒、鋅等含量明顯 ， 高于其他水果 ， 是果中之王） 。黃桃食時軟中帶硬 ， 甜多酸少 ， 有香氣、水分中等 ， 成熟糖度14~15度 。
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