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適合冬天的美食大全？熱氣騰騰適合冬天的美食，還不錯的了，值得點贊了

小知識

入冬后 ， 北方很多地區都迎來了今年的第一場雪 ， 讓人真切地感受到了冬天的氣息 。 很多朋友沉浸在賞雪、玩雪的喜悅中 ， 但同時在寒風呼嘯、氣溫驟降的時候 ， 人們卻瑟瑟發抖 。 這時候除了多加衣服保暖外 ， 還可以經常吃一些熱飯由內而外的暖暖身子 ， 分享10道適合冬天吃的菜 。
材料：五花肉1塊 ， 紅薯粉條1根 ， 姜1根 ， 蔥1根 ， 桂皮1根 ， 干辣椒1根 ， 香葉2片 ， 生抽3勺 ， 淡醬油3勺 ， 白勺2勺 ， 鹽和雞精 ， 小蔥2根 。
1.五花肉一般都是帶皮的 ， 不可避免的會有豬毛殘留在皮上 。 因此 ， 五花肉在烹飪前需要進行處理 ， 以減少腥味 。 炒鍋熱后 ， 將五花肉去皮的一面放入鍋中 ， 燒至表皮微黑 。 將豬肉在溫水中浸泡一會兒 。 用刀刮去豬皮變黑的部分 ， 清洗干凈 ， 切成大塊備用 。 準備好香葉 ， 干辣椒 ， 桂皮 ， 生姜 。
2.炒鍋大火 ， 燒熱 ， 將少量清涼油倒入五花肉中 ， 中小火慢煎至五花肉表面微黃 。 如果此時五花肉析出的油較多 ， 將多余的油倒掉 ， 加入香葉、桂皮、蔥、干辣椒、姜片炒出香味 ， 繼續加入2勺白糖 ， 炒至五花肉呈糖色 。
3.倒入少量白酒和1勺醬油 ， 將醬油翻炒出香味 ， 倒入沒有五花肉的熱水中 ， 燒開 ， 然后倒入高壓鍋中 ， 壓8分鐘左右 ， 直到五花肉軟爛 。
4.粉絲泡好后用清水洗兩遍 ， 撈出控干水 ， 倒入2勺醬油拌勻 。 將壓好的五花肉倒回油鍋 ， 加入拌好醬油的粉絲 ， 攪拌均勻 ， 煮10分鐘左右 ， 至粉絲熟透 。 根據自己的口味加入適量的鹽和雞精調味 ， 撒上一把小蔥 ， 攪拌均勻 ， 出鍋 ， 碗中撒上香菜 。
材料：豆腐半斤 ， 紅燒肥腸4兩 ， 鵪鶉蛋10個 ， 蔥、姜、蒜、干辣椒適量 ， 八角1個 ， 醬油2勺 ， 料酒1勺 ， 蠔油2勺 ， 糖半勺 ， 胡椒粉2勺 ， 鹽、雞精適量 。
1.豆腐切塊 ， 鵪鶉蛋煮熟后去皮 ， 豬大腸斜刀切段 ， 蔥、姜、蒜切絲適量 。
2.鍋中燒少量油至六成熱后 ， 將切好的大腸、蔥、姜、蒜、八角、干辣椒放入鍋中翻炒3分鐘 ， 炒出香味 。
3.拌一個醬 ， 料酒1勺 ， 醬油2勺 ， 蠔油1勺 ， 糖半勺 。 將醬汁倒入鍋中 ， 大火翻炒1分鐘至收汁 ， 大腸入味 。
4.加入沒過大腸的清水 ， 加入切好的豆腐和鵪鶉蛋 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火燒開 ， 中火燜10分鐘 ， 最后出鍋前加入2勺花椒、適量鹽和雞精 ， 調味后攪拌均勻 。 一鍋熱氣騰騰的肥腸燉豆腐就做好了 。
用料：排骨1斤 ， 紅薯淀粉半碗 ， 面粉半碗 ， 姜一塊 ， 蒜一頭 ， 胡椒粉半勺 ， 五香粉兩勺 ， 料酒兩勺 ， 醬油、番茄醬、鹽、雞精三勺 。
1.治療肋骨 。 排骨洗幾次后 ， 放入冷水中 ， 加入2勺鹽、2勺料酒和幾片姜 。 浸泡半小時去除腥味和血水后 ， 放入盛有冷水的鍋中 ， 燒開焯水2分鐘 。
2.將排骨放入大碗中 ， 趁熱加入3勺醬油、1勺料酒、1勺胡椒粉、1勺五香粉、適量鹽和雞精 。 抓勻備用 ， 碗中加入半碗紅薯淀粉和半碗普通面粉 ， 加入約半碗水化成糊狀 ， 在調好的面糊中加入少量五香粉拌勻 。 將腌制好的排骨倒入面糊中攪拌均勻 ，
4.將炸好的排骨放入碗中 ， 加入3勺水加1勺醬油 ， 澆在排骨上 ， 加入一些蔥和干辣椒 ， 撒上一些五香粉 ， 開大火蒸半個小時以上 ， 將蒸好的排骨倒扣入盤中 ， 鍋中加入少量油 ， 將蒜末翻炒 ， 加入5勺番茄醬和1勺醬油 ， 將適量鹽和雞精用小火熬成醬 ， 倒入
材料：牛肉1斤 ， 胡蘿卜1根 ， 蘿卜半個 ， 姜1根 ， 小蔥3根 ， 八角1個 ， 白芷1個 ， 料酒2勺 ， 醬油2勺 ， 胡椒粉1勺 ， 鹽和雞精適量 。

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