1. 首頁 > 生活百科 > >

用土豆做薯條，最好增加兩個處理步驟，這樣炸出的薯條會外酥里嫩

小知識家常做法薯條土豆條


用土豆做薯條，最好增加兩個處理步驟，這樣炸出的薯條會外酥里嫩

文章插圖
1、土豆這樣做 ， 酥軟香甜 ， 小孩子吃安全放心！
土豆是我們餐桌上的“常客” ， 看似樣貌不起眼 ， 可是做出來的各種美食很受歡迎 。 有土豆泥、土豆餅、清炒土豆絲、土豆燉牛肉、炸薯條等等 ， 而在其中 ， 炸薯條更是深得大小朋友的喜歡 ， 又香又酥又脆的薯條在追劇的時候吃是很不錯的選擇 。 如果不急著吃 ， 第4部也可以把土豆條凍冰箱 ， 想什么時候吃拿出來不用解凍直接上鍋炸就可以 ， 這樣做出來的薯條也是比較脆的 。
你好 ， 我是杜小白的廚房很高興遇到跟我一樣喜歡吃土豆的朋友 ， 我們陜北人的主菜就是土豆 ， 也自創出了很多土豆的做法 ， 當然自制薯條也是其中之一 ， 今天分享給大家簡單好吃的家常薯條的制作方法：1 ， 土豆去皮洗凈 。 2 ， 切成筷子粗細的條 。 5 ， 鍋到油燒五成熱 ， 放薯條中小火炸制 。 7 ， 裝盤沾著番茄醬開吃這樣炸的薯條 ， 酥軟香甜 ， 跟外面買到的差不多 ， 而且干凈衛生沒有任何添加劑 ， 小孩子吃安全放心 。
2、家常薯條的做法
很高興回答你的問題 。 家常薯條的做法：將土豆去皮洗凈 ， 切成細條 ， 用清水反復沖洗 ， 放入鍋中煮至6、7成熟 ， 撈出控干水分 ， 鍋中熱油 ， 中小火炸至金黃撈出 ， 擠上番茄醬即可食用 。
加入上述作料 ， 帶上手套拌勻 ， 腌制 ， 至少半小時；中間翻動一次；土豆削皮處理；切成6mm乘6mm的條只加少許鹽 ， 少許十三香 ， 腌制第四步：空氣炸鍋籃里鋪好錫紙將土豆條平鋪在底層再將排骨平鋪在土豆上第五步：180度先烤10分鐘特別注意：這時必須給排骨翻個再烤5分鐘取出排骨裝盤注意：還沒有完成~需要再烤10分鐘薯條才會熟滋滋滋排骨油滴在薯條上 ， 太香啦~羊排蓋薯條成功去試試吧！
3、土豆薯條這樣做色香味俱全令人欲罷不能
土豆去皮 ， 切成條后用清水清洗再浸泡15分鐘 ， 這樣炸出來的薯條又脆 ， 又不容易發黑 ， 炸制時五成油溫下鍋 ， 慢慢炸制薯條飄起就熟啦 ， 
【用土豆做薯條，最好增加兩個處理步驟，這樣炸出的薯條會外酥里嫩】最近新上市的土豆上市啦 ， 黃色紫色小土豆 ， 看著都十分可愛 。 土豆不用清洗 ， 因為雖然土豆表面有淀粉 ， 但是并不妨礙哦 ， 不用清洗 。 倒入土豆 ， 輕微翻動 。 當薯條已經熟透之后再轉入大火 ， 讓表面炸至金黃 ， 帶有小小的鍋巴的時候 ， 就可以出鍋了 。 蘸番茄醬 ， 或者沙拉醬 ， 或者辣椒醬都很不錯的 。
4、土豆條不是先土豆做的 ， 而是把土豆加工成粉末
謝謝邀請 ， 我是3c愛吃[憨笑][憨笑] ， 專注美食 ， 每天做一道美食 ， 歡迎關注我[來看我][來看我][來看我] 。 有什么問題 ， 可以評論區留言 ， 謝謝 。
所以它們的薯條不是先土豆做的 ， 而是把土豆加工成粉末 ， 在經過加熱后做成土豆泥 ， 再把土豆泥制作成薯條形狀 。 ④鍋中加入1000克食用油 ， 油溫燒制三成熱時 ， 逐一放入土豆條進行炸制 ， 并時刻保持油溫上升 ， 不能將火轉小 ， 如果油溫降低 ， 土豆條會在鍋中粘連 ， 導致炸出的土豆條綿軟不成形 。

相關經驗推薦