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1、臘肉臘腸怎么做好吃？
謝謝邀請 ， 我看了下有幾位朋友巳經分享了臘肉臘腸的做法 ， 大同小異了！在此溫馨提示一下 ， 喜歡吃什么口味 ， 不要香料什么都加 ， 要自己調 ， 適當的鹽 ， 姜切細 ， 辣椒粉 ， 放小點冰糖 ， 自己拍細 ， 調出自己愛吃的味道 ， 配好后可沾嘗味道 。 另外 ， 裝好臘腸后不要堆盆里久了 ， 要掛起吹干水氣 ， 和腌肉一樣 ， 吹干后再熏烤！不然 ， 補捂到的味道不好！
先把腸衣洗干凈備用 ， 然后把瘦肉和少許肥肉切成小碎片 ， 放入鹽 ， 生姜 ， 大蒜 ， 料酒 ， 自制豆瓣醬 ， 花椒 ， 攪拌均勻 ， 腌制30分鐘左右 ， 然后用灌香腸的料理機灌入腸衣 ， 一節扎一根線 。 最后掛在火上熏烤入味！我們吃的時候把一節香腸取下用電飯煲蒸熟或者煮沸后切成薄片裝盤即可 。 香腸還可以切成薄片后和蒜苗爆炒特別香 ， 特別好吃！
2、臘肉香腸的家常做法
感謝邀請臘肉香腸 ， 以易存放 ， 味道多樣化 ， 而深受大家喜愛 ， 那么如何做好臘肉香腸呢？點擊我的頭像進入 。 聲明 ， 配方經過本人親測 ， 味道正 。
【冬至過后，這種做法適合做臘味所有肉類】希望我的文章對您有所幫助 。 更多美食制作 ， 請進入今日頭條 ， 關注：慶慶私房小廚 。
3、臘肉香腸怎么做好吃？
臘肉香腸怎么做好吃?四川臘肉用鹽淹治兩三天掛起來 ， 用柏樹丫熏就好了 。 個人覺得香腸不用放太多調料 ， 放適量鹽和白酒就好 ， 放太多調料的不易存放大久
看你喜歡什么調料啦 ， 比如我喜歡蔥姜蒜花椒 ， 做臘腸的時候放這些調料 ， 就比較適合我的口味啦 ， 所以我覺得很好吃呀 。
4、怎么做出好吃的臘肉香腸？
買豬腿肉30斤切成6大塊 ， 炒3斤花椒鹽 ， 豬肉不洗 ， 直接放入大盆 ， 用高度白酒擦遍肉 ， 再用半斤白糖擦遍肉 ， 然后用花椒鹽擦遍肉 ， 用重物壓住肉 ， 逼出血水 ， 肉浸在里面腌一個星期 ， 然后取出 ， 肉皮打眼穿繩 ， 吊在陽光下曬半個月 ， 即成 。
其實 ， 單看題目有兩種答案 ， 一是可以理解為怎么做出好吃的臘肉、香腸？假如樓主是這個意思的話 ， 我覺得要做出好吃的臘肉和香腸 ， 選擇地道的農家糧食豬肉是關鍵 ， 其次是在冬月以后開始腌肉、熏制 。 那就要因人而異了 ， 無論是臘肉還是香腸 ， 除了大家熟知的炒、蒸以外 ， 臘肉在冬天做火鍋其實是很好的一道硬菜 。
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