可以做清炒鮮貝柱，具體做法如下：
1、材料：鮮貝柱200克、胡蘿卜一根、青椒一個 。輔料：鹽適量、濕淀粉適量 。
2、鮮貝柱自然解凍，放在漏網里，用純凈水沖一下，不要泡，不要用力洗，輕輕沖淋一下即可 。【貝柱怎么做好吃 新鮮扇貝柱怎么做好吃】
3、胡蘿卜小半根，甜青椒小半個切成與貝柱大小相近的丁 。
4、鍋中倒油，油熱后倒入菜丁快速翻炒幾下后下入瀝好水的鮮貝柱翻炒 。
5、加少許鹽調味，淋少許香油，淋2匙淀粉水勾芡，出鍋盛盤即可 。
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