1、原料：血螺1000克，蔥花、蒜末、白糖、紫菜各5克，姜末0.5分，料酒25克，白醬油5克，芝麻油5克 。
2、將血螺揀洗干凈，放入大碗內，沖入沸水氽幾分鐘，潷去水后用手掰開，剔去無肉的一瓣空殼，將帶肉的血螺瓣排在盤上 。
【血螺怎么做好吃潮汕 血螺怎么做法】3、紫菜洗凈，擠干水分，抖散，同蔥花一起撒在血螺瓣上，把白醬油、料酒、白糖、蒜末、姜末、芝麻油調勻，澆在紫菜、血螺肉上 。
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