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純正的德國黑啤酒，傳統的脆皮豬手，完全顛覆了我：德國餐飲只有啤酒拿得出手的

小知識德國好吃豬肘子


純正的德國黑啤酒，傳統的脆皮豬手，完全顛覆了我：德國餐飲只有啤酒拿得出手的

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德國的豬肘子好吃 ， 但是份量太足了 ， 吃到我再也吃不下去 ， 所以每次吃都是開始感覺特好吃 ， 吃到后面有點膩 。 但是我以前在泰國工作時 ， 在泰國紅太陽俱樂部吃的豬肘子油炸過 ， 又香又脆 ， 吃了都忘不了 。 總而言之 ， 每個人的口味都不同 ， 但是豬肘子對一些喜歡肉食的朋友們來說還是好吃的
德國豬肘子 ， 我們俗稱德國咸蹄膀 。 有次在德國老外請客 ， 那咸蹄膀是在飯店現烤的 ， 吃的人不少 。 排我前面是位人高馬大的德國女士 ， 她一口氣吃了半個 。 我也是上海去的食肉動物 ， 是個爺們 ， 怎么不能吃不過女士吧？那烤過的蹄膀還真好吃 ， 有點咸 ， 皮脆脆的 ， 肉嫩嫩的 ， 切開蹄膀還流著油 ， 真好吃 ， 我也吃了半個 ， 同德國女士打平手 。
我在2015年去德國旅行吃過一次豬肘子 ， 很好吃的味道有點接近中國菜的味道 ， 皮脆脆的 ， 里面的肉很嫩吃上去不膩 ， 再配上一杯黑啤酒真是棒極了
土豆是煮過和培根一起炸的 ， 挺香 。 肘子味道像鹵煮比較淡的味兒 ， 皮炸過非常香脆 。 我感覺吃起來肉很香 ， 配啤酒挺棒 。 這個菜份量大 ， 基本要兩個人才能吃完 。 我生孩子前半個都吃不完 ， 現在呵呵呵 ， 幾乎能吃一個我在杜塞 ， 肘子基本德國境內的德餐廳都有 ， 慕尼黑最出名的人那個去看過 ， 沒有吃 。 當時和我老公談念愛 ， 不好意思吃豬肘子
沒到過德國的時候 ， 從來不知道德國人那么喜歡吃豬肉 ， 而且尤其喜歡吃豬肘子 。 2001年本人去德國考察 。 進入德國的第一天在一個高速路休息站上衛生間 ， 方便完畢路過一個餐廳 ， 當我看到餐廳餐柜里陳列的食品時 ， 眼前頓時一亮 。 餐廳里 ， 三三兩兩坐著幾位德國老人在吃飯 ， 出于禮貌 ， 我們只在遠遠的瞄了幾眼 。 你別說 ， 德國人很實在 ， 屠宰場分割豬肘子時切的很著實 ， 個頭很大 ， 比我們國內的一個大概重三分之一吧！
很開心 ， 今天和大家分享一次我在法蘭克福終生難忘的用餐體驗 ， 純正的德國黑啤酒 ， 傳統的脆皮豬手 ， 完全顛覆了我：德國餐飲只有啤酒拿得出手的 ， 錯誤概念 。 喝著純正的德國黑啤酒 ， 看著窗外美麗的美茵河 ， 我們吃著美食一直聊 ， 一直笑 ， 好不開心 。 于是這道德國脆皮豬手也就成了我們家的保留菜譜 。 以上是德國傳統脆皮豬手的做法 ， 有興趣的朋友 ， 可以試著做來吃 ， 表皮酥脆 ， 肉嫩多汁 ， 酸甜咸適口 。
我在2015年十一去德國自駕游 ， 主要想法三:體驗德國高速公路不限速、德國各地啤酒和德國豬肘 。 結果是玩了兩三天 ， 每天吃飯也沒有看到德國豬肘啊！他們的豬肘都是腌制過得 ， 味道不錯 ， 值得一嘗！點德國豬肘要等半個小時 ， 他們餐廳基本上都是現做 ， 游客點了 ， 才做 。
【純正的德國黑啤酒，傳統的脆皮豬手，完全顛覆了我：德國餐飲只有啤酒拿得出手的】

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