當然煤氣還是要用的 ， 就是要節約用才可以用具適中：炒菜做飯的用具不需要太大 ， 即使偶爾請客 ， 主要是增加菜的品種 ， 并非菜的數量 。 太大的用具會使加熱時間增長 ， 散熱面積增加 ， 浪費煤氣 ， 適當的用具則會最有效地利用煤氣 。
火候合理：許多人都以為灶具的火候越猛越好 ， 其實不然 ， 火并不在于猛 ， 而在于適度 。 因為米、菜只有那么多 ， 鍋只有那么大 ， 火太大只會多消耗熱能 ， 而不會縮短做飯的時間 ， 白白浪費了煤氣 。
事前準備：楊大娘說 ， 做飯是個系統工程 ， 不少人是先點煤氣再開始洗米、擇菜、配料 ， 這無形中增加了煤氣的浪費 ， 如果先將準備工作做好 ， 做菜時一氣呵成 ， 則可大大節約煤氣的使用 。
及時調節：炒菜時 ， 菜開始下鍋時火要大些 ， 火焰要覆蓋鍋底 ， 但菜熟時就應及時調小火焰 ， 盛菜的火減到最小 ， 直到第二道菜下鍋再將火焰調大 ， 盡量減少空燒時間 ， 這樣不僅節省了1/3的煤氣 ， 又減少了空燒造成的油煙污染 。
保持通風：灶具在燃燒時需要消耗一定量的氧氣 ， 同時又將廢氣排在室內 。 如果能保證廚房有良好的通風條件 ， 滿足灶具耗氧的需要 ， 則既避免了一氧化碳對人體的危害 ， 又保證了灶具的額定負荷 ， 做飯時間不致延長 ， 相對地減少了煤氣的浪費 。
煤氣燃燒時顏色調得純蘭不要伴有紅色 ， 每個灶具下面都有調節器 。 伴有紅色的火焰既溫度不高又要熏黑鍋底 。 經試驗用同樣大小火焰燒一公斤水蘭火4分鐘開了用紅火要6分鐘以上 。
【節約煤氣的妙招】 科學使用煤氣 ， 實際上是人們應該注意的小節 ， 事情看上去很小 ， 取得的效果卻很多 。 科學使用煤氣 ， 既省了錢 ， 又減少了環境污染 ， 可謂一舉兩得 。
