火門開得太大會浪費煤氣 ， 應以火焰尖端剛好碰到鍋底為最佳狀況 。 要調節合適溫度 ， 才不會浪費熱能 。
高速煤氣烤箱要盡量利用寬大箱內空間和二段或三段之烤盤 ， 一次放進就可做出很多種料理 ， 這樣用法既節省時間 ， 又節省煤氣之消耗 。 風力爐比一般電焗爐節省費用達35% 。
微波爐煮食速度快 ， 而且能源效益高 ， 最宜用以烹制少量食物或將食物加熱 。 應考慮配合您現有的煮食爐具一起使用 。
電磁爐的能源效益亦較高 。
【廚房省氣、省電小招數】 電水煲要煮沸的開水不宜過量 ， 只需足夠您的需要便可 。 應選用當食水煮沸后便自動關掉電源的電水煲 。
購買冰箱應挑選高能源效益的型號 。 單門冰箱最為慳電 ， 其次是上下格雙門冰箱 ， 再次才是左右開雙門冰箱 ， 而冰箱容積亦應以符合您家庭的需要為佳 。
冰箱宜避免放置于太陽直射的地方 ， 亦切勿放近煮食爐具或任何其他發熱物體 。 冰箱頂及兩旁應保留30厘米空間 ， 背面則至少需預留4厘米空間散熱 。 切勿將雪柜調校于不必要的過冷度數 ， 因為只會浪費電力 。 冰箱儲存的所有食物應先封好及排列有序 ， 讓冷空氣可流通無阻 。 切勿將高熱或溫暖的食物放進冰箱內 ， 應先行讓食物冷卻至室溫 。
從生活細節處做個省電高手
電費上漲 ， 家里的電表卻似乎越轉越快 ， 精打細算過日子的人們便琢磨出了很多節電高招 。 李女士就是一位省電專家 ， 我們看看她家是怎樣注意日常省電細節的 。
