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柿子適合做什么美食？柿子還能做什么美食，點擊這里查詢了解！( 二 )

小知識


“當時李自成在Xi安稱王，即將入京 。 當時關中鬧饑荒，缺糧，臨潼人就用熟火晶柿餅粉烤柿餅，供士兵在路上吃 。 后來每年秋天，柿子熟了，當地人就做柿子餅，紀念李自成 。 此后，通過廚師的不斷改進，形成了現在的黃貴柿子餅的風格 。 "
油炸柿子餅的制作方法：
材料：新鮮熟柿子2個，面粉，豆瓣醬，食用油 。
制作方法：
第一步：柿子洗凈去皮，去蒂，取出果肉，放入大碗中搗碎或放入料理機中搗碎 。
第二步 。 將適量面粉倒入碗中，邊倒邊攪拌，然后用手搓成面團 。 放一邊醒發15分鐘 。
第三步 。 在醒發時間，將豆沙揉成大小均勻的小球備用 。
第四步
.將面團揉搓成長條，再揪成大小均勻的劑子，用手按扁，然后將豆沙球包裹住，再收緊壓扁，做成餅胚 。
步驟5.火上坐平底鍋，鍋熱倒入適量食用油，油熱后放入柿子餅，小火慢煎，煎至兩面金黃即可出鍋~




凍柿子是懶人儲藏柿子的最好方法，放在冰箱里，可以等到冬天或者春天再吃；特別是北方的朋友，在寒冷的冬天，守著火爐、抱著暖氣吃凍柿子，那股涼絲絲的味道直達心底 。 口感冰冰脆脆、有如冰沙一般的凍柿子含有豐富的維生素c、維生素a維、生素b、胡蘿卜素及水溶性纖維等物質，既補充了營養、還有助于潤腸 。 不過，腸胃不好、怕涼的朋友要少吃凍柿子 。
凍柿子的制作方法：
原料：新鮮熟透的柿子10個 。
制作方法：
步驟1.將熟透的柿子洗干凈，然后控干水分 。
步驟2.將柿子整齊地擺放在保鮮盒中，放入冰箱冷凍即可 。


柿子雖然好吃，但由于柿子含有大量的單寧、膠質及可溶性收斂劑等成分，吃的時候一定要少吃，并且還要注意：
1：不能空腹吃，容易與胃酸結合形成胃柿石 。
2：不要吃皮，因為成熟后的柿子的鞣酸大多集中于柿皮中,鞣酸進入人體后在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉淀物，從而引起身體不適 。
3：不要與螃蟹、章魚、紅薯、梨、酒等同食，以免引起腸胃不適 。
4：不要與酸菜、以及一些高蛋白的魚、蝦等食物一起食用，以免有胃柿石形成而對健康不利 。


【柿子適合做什么美食？柿子還能做什么美食，點擊這里查詢了解！】美食，適當地吃，可以為身體補充營養、甚至可以宜食宜藥；而過量食用或者食用不當，則對健康便會多損少益 。 愛柿子的人愛它的甘甜多汁、甜而不膩的柿漿、韌脆清香的柿肉，霜降到了，買一些柿子，讓家人品嘗香甜的同時，也寓意著這個秋天“事事如意”~

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