西安的甑糕是怎么做的？電飯鍋做甑糕怎么做簡單好吃 _西安

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1、西安甑糕的做法
【西安的甑糕是怎么做的？電飯鍋做甑糕怎么做簡單好吃】我是從賈平凹先生《舌尖上的西北》一書里認識“甑糕”的。西安甑糕的原料是糯米和紅棗。我曾隨旅行團到過西安，早餐就是甑糕，吃起來類似河北的糯米粘糕。甑糕的歷史悠久，源遠流長。據考證，甑糕是由3000多年前西周時期王子專用的食品“糗餌粉糍”演變而來。
西安的甑糕是用糯米，蕓豆，紅棗，白糖等制作而成的美食，其口感甜糯，鮮香味美，非常好吃，其實做法并不難，下面我把做法分享給大家。準備材料：糯米500克紅棗250克白糖30克蕓豆150克蕓豆提前用清水浸泡12小時。紅棗浸泡20分鐘。紅棗對半切開，掏出棗核。底部鋪一層紅棗。以此類推，總共鋪三層糯米飯，四層紅棗。