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手把手教你做好吃的面條 各種家常面條的做法與技巧

小知識好吃面條煮面條

1、鯽魚面條這樣做色香味俱全令人欲罷不能
先把魚清冼干凈后， 備用， 少用點鹽， 料酒， 腌制20分鐘， 鍋熱放油， 油熱放魚煎制兩面發黃， 鍋內加開水熗一下鍋， 放入， 蔥姜， 花椒， 八角， 燉上半個小時， 魚湯白白的， 象牛奶一樣， 這時， 下面條煮熟都行了， 調一下料， 放點味精， 香菜， 放點白醋， 味道美極了
先燒開一鍋水備用， 其次燒油把鯽魚倒入鍋中煎制并搗碎魚肉， 加少許料酒， 放入開水大火燒五分鐘撈出魚渣 。 放入面條煮熟調味即可 。
2、鯽魚面這樣做色香味俱全令人欲罷不能
有一次去海島旅游， 島上的漁家宴有一碗面條， 就是鮮魚面 。 用大棒魚做的， 味極鮮美 。 棒魚嘴尖似針， 一根主刺， 肉蒜瓣狀， 有蟹肉的味道 。 新鮮棒魚四條（約一斤）， 地瓜葉少許， 手搟面四兩 。 大火燒至魚骨肉分離， 將魚骨和大料撈出 。 下手搟面煮熟， 調味一點鹽和白胡椒粉就行 。 把洗凈的地瓜葉下入， 煮一個開， 關火撒蔥花香菜即可食用 。 味極其鮮美， 地瓜葉爽滑， 魚肉鮮嫩， 面勁道彈牙， 湯色奶白魚鮮味濃 。
【手把手教你做好吃的面條 各種家常面條的做法與技巧】一般是用鯽魚， 我們這里稱之為喜頭魚 。 先把鯽魚打鱗剖腹收拾干凈， 魚籽洗凈后再放入魚腹內 。 鍋燒熱后加入適量食用油， 用生姜熗鍋后放魚， 用中火兩面煎黃加入干凈水， 大火燒開水后下入面條 。 用中火煮開五分鐘， 加入適量鹽、蔥花后起鍋， 一碗鮮美濃白的鯽魚湯面條及可享用了！
3、這樣美味的魚湯還有誰能抗拒得了？
看得是什么魚， 淡水魚的話宰殺制凈， 魚骨熬湯去渣備用煮面條， 魚肉切片或者做成魚丸都可以， 營養豐富味道鮮美～
鯽魚， 蔥， 姜， 鹽， 胡椒熬湯， 熬制湯泛白取湯備用， 清水煮面， 面熟后撈入碗內后加入魚湯撒入蔥花即可 。 方法來自農家， 各位老師看后輕拍～

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