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-[懶惰的早餐蛋糕]
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材料：手抓餅、3個雞蛋、3根火腿腸、1根洋蔥(適量)
1.雞蛋打散，加入蔥花和火腿丁，拌勻 。
2.你不需要在鍋里放油 。 將蛋糕放入不粘鍋中，用中低火煎至表皮變成半透明狀 。
3.將餅翻面，舀2勺雞蛋火腿液，鋪在1/2的餅皮上，將餅皮對折，煎一會，煎至兩面金黃，切塊 。
這個餅蔥味十足，脆軟，特別好吃 。 關鍵方法很簡單，3分鐘就能搞定 。
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-[餛飩]
家里做的餛飩，皮薄餡大，味道鮮美，咬下去，爆漿肉汁，特別好吃！可以一次多打包，放冰箱里保存 。 帶在身邊很方便 。 早上可以直接在鍋里煮2~3分鐘 。 現在很冷 。 早上，一碗熱氣騰騰的餛飩，有菜，有肉，有主食，有鮮湯，讓你感覺很溫暖 。 非常適合當早餐！
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材料：肉末250克、胡蘿卜1根、雞蛋1個、姜1根、蔥1根、餛飩皮 。
1.將胡蘿卜丁、雞蛋、蔥花、姜末、蠔油、醬油、鹽、胡椒粉和香油加入肉餡中，攪拌均勻 。
2.取一個小肉球，放在餛飩皮里 。 上下折疊，然后左右折疊 。 一份餛飩準備好了 。 (粘合的地方加點水，這樣不容易露餡)
3.將紫菜和蝦皮放入碗中，加入醬油、香油、胡椒粉和洋蔥 。
4.將餛飩放入開水鍋中煮2~3分鐘，撈起放入調味碗中，拌勻即可食用 。
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-[酸湯莜面]
這碗酸湯莜面，用番茄汁熬制，味道濃郁，酸甜可口 。 濃濃的湯面，配上煎蛋和火腿，每一口都超級滿足，低脂低熱量，營養又美味 。
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材料：莜面、100克西紅柿、1個雞蛋、1根火腿和西蘭花(適量)
1.西紅柿去皮切塊，西蘭花洗凈切成小花，火腿切片 。
2.鍋里放少許油，放入西紅柿丁，鹽，中小火翻炒出汁 。 然后加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺番茄醬，加入適量水煮沸 。
3.加入燕麥粉，煮3~4分鐘 。 當它煮到8分鐘時，加入西蘭花，煮1分鐘，然后盛在碗里 。
4.煮面時，用另一只鍋煎雞蛋和火腿 。 面條煮好了，雞蛋和火腿煎好了 。 如果太麻煩的話，上面條的時候也可以把雞蛋放進鍋里，把火腿和西蘭花一起煮，比較方便 。 不過我覺得雞蛋和火腿炒起來更香更好吃，哈哈！
【早餐吃什么肉方便快捷？快捷早餐3分鐘食譜，有深度的文章】5.將煎蛋和火腿放入莜面碗中，一碗酸酸的、開胃的、不增肥的酸湯莜面就做好了 。
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-[雞蛋煎餃]
像餃子餛飩，可以提前一晚做好，放冰箱冷凍，早上不用解凍直接放鍋里炸，方便快捷 。
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材料：冷凍餃子9個雞蛋和2個洋蔥和芝麻 。
1.不粘鍋加少許油，放在一個餃子上，小火煎至底部微微焦黃 。 (速凍水餃不需要解凍，可以直接在鍋里炸)
2.倒入半個餃子高度的水，加蓋煮至水差不多干，轉小火，倒入蛋液，加蓋小火煎2分鐘，關火燜2分鐘，撒上蔥花和黑芝麻，出鍋 。
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