簡介：水邊的一種野菜 ， 看起來像芹菜 ， 在四月的正確季節吃 。 如果你看到它 ， 請把它挖出來帶回家 。
芹菜是大家都很熟悉的一種野菜 ， 但是南北方種植的芹菜還是有很大區別的 。 比如芹菜一般種植在北方 ， 就是它的莖很粗 ， 而且是它的莖 ， 不是它的葉 ， 這就是為什么芹菜只能看到它的莖而看不到它的葉 。 但在南方 ， 水芹是主要植物 ， 莖很小 ， 可食用的莖葉比芹菜更嫩 。
文章插圖
在廣大的南方地區 ， 有一種類似芹菜的植物 ， 通常被稱為“野芹菜” ， 可以在許多池塘、河流或潮濕的沼澤中找到 。 如果你看到了 ， 記得摘一些帶回家吃 。 四月最嫩 ， 營養超越菠菜 。 在城里6塊錢一斤 ， 炒臘肉是必須的 。
野芹菜又名水芹、水芹 ， 應該是中國本土芹菜的祖先 ， 因為野芹菜是傘形科和水芹屬的多年生草本植物 。 它看起來很像中國南方生長的芹菜 ， 莖直立 ， 株高約20-60厘米 。 葉三角形 ， 基生葉有柄 ， 基部有葉鞘 。 而野芹菜的莖和空心菜一樣是空心的 ， 而且比較小 ， 形狀比較短 。
文章插圖
這種植物喜歡生長在濕潤肥沃的土壤環境中 ， 一般生長在河流、池塘、沼澤中 ， 抗寒、耐澇能力強 。 它的花期在6月和7月 ， 結果期在8月和9月 。
在南方 ， 人們經常在早春吃野芹菜 ， 中國吃野芹菜的歷史非常悠久 。 野芹菜主要是吃它嫩嫩的莖葉 ， 味道非常鮮美 。 很多人甚至說比芹菜還好吃 。
這樣做的主要原因是野芹菜有一種淡淡的香味 ， 而不是像芹菜一樣的“腥臭味” 。 另外 ， 野芹菜莖嫩 ， 吃起來脆爽 ， 所以受到很多人的喜愛 。
文章插圖
在農村 ， 這種野菜可能在河邊、池塘邊成片生長 ， 很少有人把它當回事 。 但近年來 ， 野芹菜成了城市里頗受歡迎的“時令蔬菜” ， 一斤要六七元 。 如果是春節期間 ， 更像是10塊錢一斤 。
芹菜含有豐富的氨基酸、維生素、鈣、鐵、鋅等礦物質和微量元素 。 而且它不僅是一道好菜 ， 而且野芹菜在《呂氏春秋》中被稱為上品 。 而且在古代還可以入藥 。 《神農本草經》、《本草綱目拾遺》、《醫林纂要》中已有記載 ， 野芹菜有止血養精、清熱出疹、平肝安神等作用 。 可用于治療失眠多夢 ， 清熱解毒 ， 宣肺利濕 ， 對肺癌有一定的防治作用 。 此外 ， 常吃野芹菜可以降血壓 ， 治療腮腺炎和便血 。
但是 ， 在采摘野芹菜的時候 ， 要注意的是 ， 在野外還有一種植物和野芹菜長得很像 ， 但是不能吃 。 因為全株有毒 ， 所以又叫“毒芹菜” 。
文章插圖
這種毒芹菜雖然看起來和野芹菜很像 ， 但是仔細一看還是能很快鑒別出來 。 前面說過 ， 野芹菜和菠菜一樣是空心的 ， 而毒芹菜是實心的 。 另外 ， 野芹菜的莖葉是光滑的 ， 而毒芹菜的莖葉有一層細密的絨毛 ， 這也是很大的區別 。 另外 ， 野芹菜有氣味 ， 而毒芹菜沒有明確的氣味 。
【長得很大的芹菜叫什么名字？很大的芹菜叫什么，優秀科普來了】總之記住 ， 如果有絨毛 ， 莖是實心的 ， 那就是有毒的 ， 不能吃 。 誤食會出現口腔灼熱、腫脹、咀嚼困難、腹瀉嚴重、脈搏緩慢、呼吸困難、瞳孔散大等癥狀 。 這時 ， 你應該立即就醫 。
相關經驗推薦
- 長期穿高跟鞋會性冷淡嗎 女生性冷淡怎么辦
- 扼殺夫妻性欲最大的七個殺手
- 長期穿高跟鞋？當心性冷淡
- 揭示最完美的夫妻性愛時長
- 夫妻房事持續多長時間最合適
- 和栗子長得一樣的是什么？和栗子相似的東西，看專業文章，了解
- 2016年店長年度總結，XX店鋪年終總結范文
- 成功求職的關鍵因素：亮出自己的長處
- 為什么懷孕吃的不多還長胖
- 男人長期喝茶的壞處