秋梨是什么樣的梨,先收藏了! 秋梨是梨嗎( 二 )


秋梨是什么樣的梨,先收藏了! 秋梨是梨嗎

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但注意皇室 , 清宮檔案記載:
1897年 , 慈禧、光緒、玉龍共食用蘋果158320個、秋梨111750個、李唐77300個、蕭宏梨53295個、柿子2275個、平民水果2400個、石榴310個、甜桃4344.5筐、酸桃302.5筐、櫻桃和李子429筐 。
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清宮水果的正確使用
好家伙 , 三個人能吃這么多水果嗎?恐怕三輩子也完成不了 。 這些水果絕大多數根本不吃 。 它們被放在一個大缸里 , 讓王太后聞聞 。 過兩三天水果就換個大桶 , 今年就要好幾萬斤!
你可能注意到了 , 這些水果里沒有婀娜多姿的身影 。 為什么王太后不看中這種香果?主要原因是道路遠不便于運輸 。 太后的水果單主要是華北的 , 除了荔枝和柚子 , 比楊貴妃的低調多了 。
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摻有果醬的粗面包 , 是歐洲的傳統美食 , 不過看著并不太好吃的樣子
倒退到宋朝 , 榲桲的地位就高多了 。 在《東京夢華錄》里 , 京中市集名品有“沙苑榲桲”一項 。 沙苑是陜西的地名 , 離當時的首都汴梁不遠 , 占了地利 。
榲桲到底有多香呢?
宋張世南在書里記載 , 四川人把榲桲挖去芯子 , 填上麝香、檀香、沉香 , 上鍋蒸爛 , 取出拌上些冰片之類 , 和勻捏成小餅用來焚香 , “香味不減龍涎” 。 能和這幾種名香并駕齊驅 , 榲桲的香也可見一斑了 。
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不知道贏不贏得了鵝梨帳中香?
化作春泥更護花
雖然網上有幾家賣榲桲鮮果的店家 , 但是絕大多數人還是沒見過它的 , 更別說吃過 。
即使是歐洲人 , 也不過是在果醬里才見到榲桲 。
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新疆烤榲桲 , 吃過嗎?
然而 , 不要覺得榲桲就要被現代生活淘汰了 。 相反 , 在今天的水果產業中 , 榲桲的作用愈發重要 , 我們吃到的很多其他水果也都有榲桲的功勞 。
如果你去過果園 , 你就會發現 , 那些蘋果樹啊 , 桃樹啊 , 個子都很矮小 , 與野生的大樹完全不同 。 這一方面是品種選育的結果 , 另一方面是人為做的矮化 。 果樹矮化了之后 , 占地面積小、省肥水、結果周期短、而且特別好管理 , 打個藥摘個果伸手就夠得著 。 如果沒有矮化技術 , 很多水果我們是吃不上的 , 或者吃不起 。
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榲桲花
榲桲就是人工矮化當中非常優秀的砧木之一 。 榅桲屬離同是薔薇科的蘋果屬、梨屬、木瓜屬的關系都不遠 , 嫁接之后血脈相通 , 容易成活 。
尤其是西洋梨這個大分支 , 和榲桲最親和 。 幾乎所有的現代西洋梨都有榲桲一半“血統”(其實基因是不會互通的啦 , 砧木相當于養父) 。
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我國著名的煙臺梨就是西洋梨的后代
我國很多品種的水果也直接間接的和榲桲嫁接實現矮化 , 你吃過的梨和蘋果很有可能就是榲桲參與生產的 。
或者說 , 我們可能不再需要榲桲的果子 , 但是真的饞它的身子 。
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