馬蹄粉沒蒸熟怎么辦馬蹄粉不蒸可以凝固嗎 _生活百科

1、可以再煮一會，如果是純馬蹄粉，就可以生吃，半生不熟也沒問題。但是，參加了其他成分的馬蹄粉，就最好煮熟了再吃。
【馬蹄粉沒蒸熟怎么辦馬蹄粉不蒸可以凝固嗎】2、馬蹄又叫荸薺，含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質(zhì) ，有清熱去濕解毒的功效。是莎草根植物荸薺的球莖。主要生長在中國南方。馬蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和單糖，占干重的86%以上。淀粉18.8% ，蛋白質(zhì)2.3% ，脂肪0.2% ，灰分1.6% 。多種維生素A、B1、B2、C ，和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等。除此，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。