芹菜怎么腌制咸菜芹菜怎么腌制咸菜好吃 _生活百科

【芹菜怎么腌制咸菜芹菜怎么腌制咸菜好吃】1、需要提前準備好的材料包括：芹菜230克，青辣椒適量，胡蘿卜適量，圓白菜適量，鹽適量，花椒適量，姜片適量，蒜片適量。首先把準備好的芹菜去掉葉子，切好，放一旁備用。
2、然后使用菜刀把辣椒、胡蘿卜切好，放一旁備用。
3、接著把準備好的圓白菜洗凈撕塊，放入盆中。
4、鍋里加入水，花椒，鹽，使用大火煮開。
5、煮好后關火倒入碗中，進行冷卻。盆中放入芹菜，辣椒，胡籮卜，姜，蒜、圓白菜，鹽，用筷子拌勻。拌勻后放入盒子里，壓塊石頭，倒入花椒鹽水，蓋蓋。24小時后即可取出，完成。