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向日葵,屬向日葵族,一年生草本,高1~3.5米 。莖直立,圓形多棱角,質硬被白色粗硬毛 。廣卵形的葉片通常互生,先端銳突或漸尖,有基出3脈,邊緣具粗鋸齒,兩面粗糙,被毛,有長柄 。

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文章插圖
1.生長習性
一年生草本,高1~3.5米 。莖直立,圓形多棱角,質硬被白色粗硬毛 。廣卵形的葉片通常互生,先端銳突或漸尖,有基出3脈,邊緣具粗鋸齒,兩面粗糙,被毛,有長柄 。頭狀花序,直徑10~30厘米,單生于莖頂或枝端 。總苞片多層,葉質,覆瓦狀排列,被長硬毛,夏季開花,花序邊緣生中性的黃色舌狀花,不結實 。花序中部為兩性管狀花,棕色或紫色,能結實 。矩卵形瘦果,果皮木質化,灰色或黑色,稱葵花籽 。
2.形態特征
頭狀花序,極大,直徑10~30厘米,單生于莖頂或枝端,常下傾 。總苞片多層,葉質,覆瓦狀排列,被長硬毛,夏季開花,花序邊緣生黃色的舌狀花,不結實 。花序中部為兩性的管狀花,棕色或紫色,結實 。
瘦果,倒卵形或卵狀長圓形,稍扁壓,果皮木質化,灰色或黑色,俗稱葵花籽 。
最常見的向日葵高度為2.5~3.5米 。根據1567年的科學文獻報告,歷來被認為單頭向日葵植物是種植在帕多瓦,植株高度最高可達12米 。同樣的種子,種植在其他時間和地點(如馬德里),植株高度可達近8米 。更近的紀錄(約二十年前)則有8米以上的植株,在荷蘭和加拿大安大略省取得 。
3.地理分布
原產南美洲,馴化種由西班牙人于1510年從北美帶到歐洲,最初為觀賞用 。19世紀末,又被從俄國引回北美洲 。中國均有栽培 。
4.栽培技術
環境要求:向日葵在幼苗階段和成熟階段,均有較強的耐低溫能力 。種子在2℃―4℃時開始膨脹萌動,4℃時即能發芽,5℃時可以出苗,8℃―10℃即能滿足正常出苗的需要 。幼苗可經受幾小時―4℃的低溫,低溫過后仍能恢復正常生長,具有較強的抗寒性 。在氣溫高達50℃相對濕度30%―55%時,憑借葉片的蒸騰作用來調節體溫,仍能進行正常的生理活動 。但如果氣溫高于40℃,同時相對濕度達到90%時,表現為生長停止,抗病力減弱,并導致葉斑病和銹病的發生 。
整地播種栽播前,每公頃施優質農肥15―20噸 。向日葵播種時間在3月下旬―4月中旬 。直播或育苗移栽均可,栽植密度為65厘米×60厘米,每穴一株 。
補苗間苗向日葵育苗帶土移栽,成活率高達90%以上 。補栽宜早宜小,最好在1―2對真葉,苗高不過15―20厘米時進行,按行株距定苗,每穴一株 。
中耕除草中耕一般3次 。第一次手鋤疏苗除草,第二次除草結合定苗中耕,苗高50厘米―60厘米,培土起壟防倒 。除草劑“氟樂靈”對窄葉雜草效果好,畝用300克加水20公斤,播前10天噴施,耙入土層10厘米,以免苗受藥害;50%撲草凈對闊葉雜草效果好,畝用200克加水20公斤,播后3天內噴灑,可殺死萌動草等 。
打杈控長可采取早打杈控制無限長杈,合理追肥 。7―8對真葉時施氮鉀肥效果好 。播種時沒施基肥的田塊,須早追肥 。第一次中耕施硝酸銨12―15公斤,或碳酸氫銨25公斤,或尿素8公斤加氯化鉀15公斤 。
輔助授粉:向日葵白花不結實,人工輔助授粉或借助昆蟲異花授粉才能結實 。否則葵籽秕粒占35%―50%,嚴重時全盤空癟 。(1)人工授粉即用棉花做粉撲,在花盤上幫助不同花盤的花粉互相傳播 。可提高結實率30%以上 。(2)放蜂授粉 。盛花期當氣溫28℃左右,無大風和降雨天氣時,放蜂傳粉,可提高結實率40%左右 。(3)結實期應合理供給肥水,增鉀施磷 。

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