南京有年頭有好味道的餛飩攤南京餛飩哪家好吃


南京有年頭有好味道的餛飩攤南京餛飩哪家好吃

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南京有年頭有好味道的餛飩攤
往往在深街小巷里
簡陋的長方木桌, 細長板凳是標配
【南京有年頭有好味道的餛飩攤南京餛飩哪家好吃】
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南京有年頭有好味道的餛飩攤南京餛飩哪家好吃

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人均:10元
營業時間:7:00—00:00
地址:太平北路42-2號(多分店)
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黯然銷魂小餛飩在南京一直火, 它的味道來自90多歲的吳孫鳳蘭 。 1969年, 老人在老浦口做餛飩學徒 。 1971年, 吳老太的小餛飩攤成為南京人的掛念 。
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皮薄、餡足、骨頭湯純正, 尤以親手用柴火熬制的辣油最為出名 。 街坊鄰居家里有人感冒, 都會端上一碗吳老太的餛飩, 加上滿滿一勺辣油, 一碗喝下就發一身汗 。
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十幾年后之前的鋪子被拆遷了, 老人家卻時常惦記著要重新開張 。 兒孫們為了滿足老人的夙愿, 便在關門式教學后, 開了黯然銷魂小餛飩 。
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也許銷魂的精髓就在那勺過癮的辣油, 和那些溫暖的日日夜夜 。 吳老太為老南京人留住了家的味道 。

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人均:9元
營業時間:6:00—14:00
地址:集慶路來鳳小區金栗庵9號(多分店)
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央視10套播出的《味道》, 人間四月鮮系列中有一集, 專門講到了南京的汪家餛飩 。 汪家餛飩這么多年的名氣可想而知 。 從最初挑著扁擔的汪家老父親到如今汪家三兄弟, 一人傳承一家店 。
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老板完全脫離尋常餛飩攤大叔氣質, 紋身+朋克造型, 擺碗時噼里啪啦的亮絕活, 炫技帥到不行 。 但這些糙漢子又粗中帶細, 灶臺反復擦洗, 每只碗都必須熱水過一遍 。
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比起一般的小餛飩, 老汪家的餛飩個頭大、肉餡多, 白白胖胖的 。 調味底料是老鹵再加骨頭湯, 又鮮又醇厚 。 而且他家蝦皮和咸菜可以自己隨意放哦 。

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人均:5元
地址:秦淮區剪子巷
近南京地鐵3號線武定門站
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小店隱藏在小巷子里, 連門頭都沒有, 老板姓董, 不過很多人從小就喊他“老板” 。 而30年的老味道卻因為夫妻倆的恩愛有了名字, 老板娘叫七仙女, 老板叫董永, 董永餛飩就這么出來了 。
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樸實的小小店鋪, 以前是柴火燒鍋, 現在改成了煤球, 在所有物價都飛漲的時代, 他們家依然保持著5元一碗的小餛飩, 很多城南人是喝這這碗餛飩長大的 。

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