海口有哪些傳統美食？海口特色美食小吃 _海口

文章插圖
海口傳統美食，比較有人氣的：
1.辣湯飯
水巷口，那是辣湯飯一條。這里辣湯飯，據說有已經傳承三代了。有三四十年的歷史了，時代在變遷。味道卻從未變。

文章插圖
辣湯，是用海南本地特產的大量白胡椒和各色豬雜以老火熬燉而成，胡椒的存在會讓湯散發出獨特的天然辣味。一碗辣湯，里面有肥厚鮮嫩豬肚、豬心、豬舌、豬粉腸等，再加上幾片酸菜、一把蔥花，湯頭十分香濃。

文章插圖

2.齋菜煲
齋菜煲，也是算是海南的一道傳統的名菜。也是被外界稱之為不正經的菜，說是齋菜，卻是一道牛肚，豬肚，牛筋，牛百葉等混煮的。外地人稱之為雜菜煲。

文章插圖
底料配菜也豐富：有豆芽，腐竹，甜菜，蘑菇，木耳等素材。

文章插圖
最為代表的是博愛南西門老街里的黃記，海甸島一東路關廟對面的林記，都是海口吃貨，經常打卡的地方。
3.老爸茶
老爸茶，海南仔相信大家不會很陌生了。在海口，也是最能令人向往的美食，也是海口濃濃的特色茶文化。每一家老爸茶里，都匯聚著海口特色的，傳統的小吃及地方美食。

文章插圖

小吃品種多種多樣，是吃小吃的最佳去處。傳統小吃有蕃薯湯、綠豆漿、清補涼、鵪鶉蛋煮白木耳、木薯煎米果、煎堆、豬血，雜拌等等，甜的，咸的。還有海南特色小吃：椰子飯，椰絲糯米粑，清補涼等，還有形形色色的包點等。

文章插圖

比較典型的店：新埠島的金水門老爸茶，藍天路的假日一樓老爸茶，夜茶也是比較火。文明橫路里的東隆茶店，正方華美食店，還有恒昌海南傳統茶,海口好幾家分店。
4.海南粉
海南粉，海南最具特色的小吃，享譽島內外。據說發源地在澄邁， 2010年，海南粉入選第三批海南省非物質文化遺產。在海口也是深受歡迎的一道風味美食，在海口吃宵夜，海南粉是缺少不了的。