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山東有一種特色美食 ， 給我留下了深刻印象 ， 那就是槐樹花的包子 。
吃槐樹花的包子季節性很強 ， 那要趕在槐樹開花的時候 。 山東的威海 ， 有漫山遍野的槐樹 ， 槐樹花盛開的時候 ， 那清新的香氣到處彌漫 ， 有身處仙境的感覺 。
威海人愛吃包子 ， 各種野菜都能包包子 ， 里面再加入海鮮 ， 比如蛤蜊扇貝海虹等 。 既然多種食材都能入包子 ， 威海人當然不會放過槐樹花了 。
槐樹花包子的做法很簡單 ， 把槐樹花在水里焯一下 ， 撈出擠干水分 。 可以加的食材很多 ， 比如韭菜、肉餡、蛤蜊、扇貝、海腸子等等 。
發面的槐樹花包子和燙面的和樹花包子都好吃 ， 吃起來有會說話淡淡的香氣 。 如果您來膠東半島 ， 具體的做法和步驟 ， 可向這里的大媽和嬸子們請教 。
每當吃槐樹花包子的季節 ， 膠東半島居住在鄉村的老人們 ， 也要蒸上幾籠槐樹花包子 ， 送給住在城里的孩子們吃 。 親戚朋友們之間 ， 也是把槐樹花包子拿來大家分享 ， 比一比誰家的槐樹花包子更好吃 。
上山去采槐樹花時 ， 千萬要小心 ， 只是采花 ， 而不要損傷槐樹的樹枝 。 只有保護好這些槐樹 ， 槐樹花包子這種美食 ， 大家以后才能繼續有的可吃 。
槐樹花包子里面有的濃濃的鄉情 ， 是膠東人的地方美食 。
【山東有一種特色美食，叫槐樹花包子山東的特色美食是什么】劉星云
下面是我拍的槐樹花包子與槐樹花的照片
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