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作為一個土生土長的東北孩子， 童年記憶里最好吃的菜， 可能就是酥白肉 。 記得小時候每年都會隨父母回農村串門， 趕上農村有辦喜事的就能吃上“六碗”， 也就是婚宴 。 滿族人的婚宴往往有六碟六碗、八碟八碗的講究， 一桌上菜品數量是固定的 。 農村家辦酒席， 一般都有固定的菜式套路， 什么扣肉、鯉魚、蒜薹、肉段、燜子、酸菜、燴碗、炒木耳等等， 基本都是固定必有的菜式， 但給小孩子們最誘惑的， 便是酥白肉 。
我的童年從記事開始是在八十年代初期 那個時候農村的生活水平還是剛剛解決了溫飽問題 對于吃的東西不敢有什么奢求 平時沒有什么稱得上好吃的東西可以吃 在我的印象中 最好吃的東西應該是媽媽做的煎雞蛋餅 那個時候雞蛋也是不常吃到的 更別說是肉了 當然 這里說的雞蛋餅并不是全部用雞蛋做成的 而是用雞蛋加面粉 放上蔥花 和成面糊 然后用鍋煎成的面餅 但是對于我來說 這已經是不可多得的美味了 也不是經常可以吃
我出身農村， 小時候家里比較貧窮， 一般家里的雞蛋都被拿去換家用， 一周吃不到一次 。 偶爾我母親或奶奶用2個雞蛋做成雞蛋羹， 加上一點南方小細蔥花， 那個香 。
小時候最喜歡要到過年的時候殺年豬了， 自己家養的， 然后媽媽就會炒豬肝， 炒各種肉， 然后用肉和著雞蛋炒飯， 再加幾個小香蔥， 那味道， 美美的 。 還有就是菜苔飯， 種的菜出菜苔了媽媽就去掐來炒飯， 好好吃 。 還有香椿芽炒雞蛋， 自己油炸的土豆加韭菜， 覺得小時候的每一道菜都值得回味啊 。
【工作后，我自己做的工作 工作中自己做了很多不該做的工作】哇， 簡直美滋滋！第一次吃就被驚艷到的， 世間竟有這種東西的存在， 一直到我吃到另一個驚艷的東西——桂花糕！這才是極品， 淡淡的桂花香， 吃在嘴里就像在桂花林中游玩一樣 。 可惜， 這些東西現在很容易就能吃到， 可是無憂無慮的童年卻再也回不去了！
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