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烘焙模具都有什么品牌，先看這里，有大用處 烘焙模具什么牌子好用( 二 )

小知識




毫無疑問 ， 電子稱是玩烘焙必需的 。 千萬別小看這一點點的量 ， 有時候多一點少一點口感還真不一樣 。
言簡意賅 ， 關于購買電子秤的原則 ， 可以參考如下幾點：
1、能夠精確到0.1單位 ， 稱面越大越好！
2、不銹鋼面板 ， 有時候為了省掉來回稱重的繁瑣 ， 會直接用加熱的容器來稱取 。
3、自動斷電 ， 不用擔心忘記關機后造成電源浪費 。
4、有多種單位可以切換 ， 雖然大多數我們使用的是克為單位 ， 但是技多不壓身 ， 是不是？
推薦1：佰杰廚房秤
這是目前在用的一款電子秤 ， 性價比也不錯 。 稱重區間：0.1克~3000克 ， 4種單位隨意切換 ， 不銹鋼拉絲秤面 ， LCD顯示屏 ， 夜晚的時候也可以看清 。 它需要3節7號電池 。 唯一不足就是秤面和按鍵中間有夾縫 ， 建議用完隨時清理 。

推薦2：焙可烘焙電子秤
稱重區間：0.1克~5000克 ， 不銹鋼稱面 ， 9種單位靈活切換 。 LCD顯示屏 ， 顯示清晰 ， 大按鍵 ， 反應更靈敏 。 同樣可以自動關機 ， 需要2節7號電池 。
【烘焙模具都有什么品牌，先看這里，有大用處 烘焙模具什么牌子好用】

推薦3：喬立C500烘焙電子秤
現在很多品牌都有推出這種觸摸式電子秤 ， 最大的優勢就是方便打理 。 大家可以按需參考 。 喬立C500的稱重區間是0.1克~5000克 ， 支持四種單位切換 。
喬立有另外一款全不銹鋼的電子秤 ， 顏值更高 ， 稱重區間是1克-15千克 ， 對于私房來說可能更實用 。

打蛋器的重要性不用多說 ， 也是烘焙日常使用頻次最高的工具之一 。 電動打蛋器和手動打蛋器建議都配一個 ， 相互補充 。 打發黃油、蛋清之類的 ， 電動比起手動無疑更省心 。 攪拌面糊的時候就不要用電動了 ， 否則容易出筋 。

（一）關于電動打蛋器購買的碎碎念
很多人購買打蛋器會優先選擇功率大 ， 目前實用的感受就是按需購買就好 。 下圖是山賊君目前在用的三款打蛋器 ， 各有優劣 ， 根據使用的場合選擇使用 。 打得量多一些 ， 挑選大功率 ， 帶線的也更給力 ， 如果是日常做了自己吃 ， 量不算大 ， 無線的就很方便 ， 使用也不受空間限制 。
凱伍德HM220打蛋器用起來非常順手 ， 3個檔位足夠使用 ， 原包裝還有配了一個攪拌棒 。
雙十一好價：129元就可以入手 。 滑動式調速 ， 很順手 ， 機身可立式設計 ， 很貼心 ， 打完以后不用擔心蛋液會蹭到桌面上 。
無線打蛋器 ， 它更小巧便攜 ， 拿久了也不會累手 ， 它可能不能作為全能型打蛋器 ， 但可以作為有線打蛋器的得力助手 。 推薦可以試試海氏D3 。
東菱無線打蛋器是20W的功率搭配雙打蛋頭 ， 日常少量打發還是可以的 。 為什么不推薦東菱無線打蛋器 ， 實在是因為它的抓握設計有點無從下手 。
海氏D3的體積小 ， 自帶底座好收納 ， 50瓦的功率也足夠日常使用 ， 親測打發蛋清、蛋黃、黃油都可以 。 最大亮點之一是它的低噪音 ， 算是一款基本功扎實的無線打蛋器 。

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