總結：以上就是老北京燜酥魚的做法， 制作很簡單， 魚炸后放鍋中小火慢燉就行了， 主要就是比較費時間， 要燉很久， 不然味道不完美， 大家有興趣的話可以試試哦非常感謝您的閱讀， 寫作不易， 期待您的點贊、評論、轉發等鼓勵， 祝您萬事如意、開心每一天！
【燜酥魚的家常做法，魚刺都可以吃，味道更鮮美哦！】用料 小黃花魚600克、八角3顆、花椒一小撮、桂皮一小塊、綿白糖100克米醋100克小茴香一小撮、干辣椒適量、蔥一小段、姜適量、蒜兩瓣、香葉三片、鹽適量、清水適量北京名吃“燜酥魚”的做法 小黃花魚洗凈， 去掉頭和內臟， 因為成品酥酥的， 刺也可以吃， 所以魚一定要收拾干凈， 全部都可以吃掉 。 準備綿白糖100克 。
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