最好吃的南充米粉在心里！后來離開了老家， 到更遠的地方上學， 那里沒有米粉了， 常常會在食堂排隊的時候幻想著這是在等著冒米粉， 也會想家， 幾個南充老鄉聚在一起吹牛， 才發現最想念的居然是老家的米粉 。 這不是我要的“肥腸粉”！去年休假回到南充， 父母不在身邊， 也就只能放肆自己的三餐了 。 回到村里， 正好生產隊幾個留在家的勞力在商量修路， 我忙跑過去遞煙， 他們開口就說：“強娃， 我們隊里修路你出兩萬就是了……”
【最好吃的南充米粉在心里!】當然首推文興粉館文興粉館是南充最出名的粉館之一， 所不完全統計， 全市共有近百家文興粉館加盟店， 是老字號的本土名店， 總店位于南充市順慶區延安路108號 。 別看館子小， 從早賣到晚， 4.5元一大碗， 經濟實惠， 口味齊全， 有別于南充本地粉館味道， 配上他家蒸的手工饅頭味道巴適得板 。
小女子一直酷愛喝粉， 一直以來的夢想就是開家粉館， 沖出南充， 開遍全國， 走向世界， 無奈造化弄人 。 小時候模范街有家順慶粉館， 每次下南充都會去吃一碗牛肉粉配個油干兒， 一口油， 巴適的很， 不過后來不知怎么就不開了， 再也找不到了 。 四橋頭那有個果城第一家， 經常看到排隊去吃羊肉牛肉的， 口味很清淡， 據說湯是骨頭現熬無添加劑 。 最后開張菩薩鎮樓， 祝我好運 。
南充哪家米粉好吃 ？試想一家無任何食品添加劑的粉館， 連雞精味精也都不用放 ， 不知是否有人喜歡呢？本人欲想為此開一家良心的， 除雞精味精外不放任何超常規食品添加劑粉館 。 可有人吃慣了重口味的食物， 依賴性已根深蒂固 。 部分人口中所謂的好吃， 其實吃的是調料、吃的是食品添加， 可心中一直在自我安慰， 自我糾結食品添加劑對人體的不利影響 。 那么真正意義上的好吃粉館就在心里 !
吃南充米粉真的意義是喝粉!關鍵是湯的質量， 這樣才能體現米粉真實的味道 。 而現在的米粉基本不熬湯， 熬湯一次骨頭用幾天 。 燙粉鍋里的骨頭是虛的（大家想賣一個早上幾個小時湯居然是清水?這是什么骨頭）全是雞精或者添加劑弄出來的 。 自己可以和家里自己熬的對比一下， 我小的時候一到下午路過粉店人家鍋里的骨頭和老母雞熬的那個才叫真實
南充米粉， 百花齊放 百家爭鳴 。 在連鎖里， 文興口味重， 朱兒次之， 果城米粉再次， 我最喜歡的是果城米粉 。 南充米粉算是南充的一張美食名片了， 千人千面， 百粉百味， 要想知道哪家好吃， 還真的親自品嘗才得行 。
我不吹， 只是南充米粉多如牛毛， 各家口味不一樣， 味道更是各有千秋， 加盟的店的口味絕對不及總店的 。 南充的金泉路彭三米粉可以推薦， 不多說上面很多粉館都吃過， 個人覺得彭三味道不錯， 希望空了的朋友去嘗下
首先現在南充米粉的粉就沒法和九十年代之前的粉媲美了， 以前的米粉是純粹用米自然浸泡后磨漿制成 。 它的好處是入口爽， 且吃到最后碗里是短的米節， 所以只有連湯喝了才巴適 。 其次， 以前的湯真的是用大骨慢燉的， 所以鮮香， 且吃后不會口干 。 可現在的粉館都是勾兌出來的， 早上吃了， 一天都不想吃飯 。 南充的川北粉館、紅墻街的陳矮子羊肉粉、大北街原法院對面的牛肉粉館可稱南充米粉之代表 。
南充粉館遍地都是， 但是味道不一樣 。 目前人氣比較好的一家文興， 一家在南門批發市場附近， 一家在火車站附近， 都離嘉陵比較遠 。 不過現在順慶這邊走華鳳也可以上高速， 可以選擇在火車站這家 。
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