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在壹周君的心中，內蒙古最有存在感的城市，不是呼和浩特，而是鄂爾多斯，為啥，地球人都知道的羊絨產地，每年冬天，不就是靠著感恩這些羊絨帶來的溫暖妥帖度過一個個凄冷寒冬！其實，壹周君一度認真做過鄂爾多斯的攻略——當然不是因為“空城”的稱謂，而是它有“外國人眼中最美的中國建筑”——鄂爾多斯博物館 。 有這些美容圣品和最美博物館的鄂爾多斯，咱們約著走一趟吧！
體現了濃郁的鄂爾多斯風情、蒙古族敬畏自然的飲食習俗和獨特的待客之道 。 迎親套茶作為鄂爾多斯婚禮的重要組成，充分體現了食物給予人們幸福和吉祥的祝福 。 是鄂爾多斯人最平凡的鄉愁 。
鄂爾多斯的代表性美食有百度經驗到鄂爾多斯一定要吃的10大美食:1:手把肉鄂爾多斯傳統美食，深受各路食客喜愛 。
【內蒙古最有存在感的城市，不是呼和浩特，而是鄂爾多斯！】河朔全羊骨湯面選用阿爾巴斯山羊，取其全身羊骨和肉，配用幾十種中草藥，用心熬制5小時，成就絕味全羊骨湯 。 濃郁的骨湯，鮮醇的口感，誘人的香味，筋斗的面身，讓您用餐后心情愉悅，回味無窮 。 東勝區億利城市華庭西門向北30米
鄂爾多斯牧區蒙古族的主食是奶食、肉食和糧食 。 奶食，蒙語叫“查干伊德”，直譯為“白色的食品”，含有純潔、吉祥的意思 。 奶食分食品和飲料兩種 。 食品主要有白酥油、黃酥油、奶皮子、酪蛋子 。 好年景時，牛羊肥壯，鮮奶質量也高，百公斤鮮奶可提煉白酥油五、六公斤 。 提煉酥油是一項最繁重的體力勞動，目前很多牧民用分離器代替 。
鄂爾多斯的美食非常多！人們吃的最多的便是豬骨頭燴酸菜 。 每年冬天都會有盛大的殺豬菜論壇，大型餐飲企業也會組織大型的燴酸菜品嘗活動回饋消費者！而且，幾乎每個本地菜餐館都會提供豬骨頭燴酸菜，可見人們對這道菜的喜歡程度！碗托也是鄂爾多斯人民喜歡的美食，而準格爾旗的驢肉碗托更是遠近聞名！很多人來鄂爾多斯喜歡上了燉羊肉，自己帶回去家鄉做，出來的味道卻沒有鄂爾多斯本地做的好吃！
羊背子不單是美食，也是非常傳統的禮節用品，鄂爾多斯部的達爾扈特人在成吉思汗大小祭奠儀式上都要放羊背子 。 擺羊背子是蒙古族牧民最講究最美味的盛宴，只在隆重的場合進行，像接待貴賓、婚喪嫁娶、重大節日等，主要是喝酒、唱歌、跳舞、敘情 。
鄂托克阿爾巴斯山羊肉為國家農產品地理標志保護產品 。 鄂爾多斯雖然只是內蒙古的一個下轄地級市，而且三面被黃河所環繞，環境氣候并不是很適宜，但是卻能利用當地得天獨厚的氣候做出各種各樣獨特的鄂爾多斯美食，吸引了眾多的海外游客，帶動了當地經濟的發展，同時旅游業也在美食的帶動下循序發展，成為內蒙古經濟發展最迅速的一個市 。
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