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常言道,食在廣州 。 廣州給人最明顯的感覺就是酒家、飯店、大排檔、路邊小吃特別多,只要你想吃東西,隨時隨地都能吃到豐儉由人、各式各樣的美食 。 其中,大排檔就是廣州飲食的特色形式之一 。

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一到飯市和夜市,廣州不少大排檔外面就會出現“車龍”和人海,擁傭擠擠、熱熱鬧鬧 。 小編下面要講的這50多家人氣大排檔,人均花費不高,外表看起來平平無奇,其實藏龍臥虎,炒出一道道經典粵式菜,讓食客垂涎不已 。 如果想帶朋友去試一下廣州的大排檔,這些超高人氣大排檔你都可以去嘗嘗 。

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1、邁姨潮州餐廳
地址: 麓湖路5號嶺南大廈B座首層(近南方電視臺)
營業時間:11:30—14:00;17:30—21:30
人均:69元
店如其名,專門吃潮州菜,還隱藏在路邊的轉彎處 。 然而就是這樣的小店,天天晚上門庭若市,即使下雨都照樣多人 。 到底是怎樣的潮汕味道,才能有這樣的魅力呢?
蠔仔烙
吃潮汕菜都會必點上蠔仔烙,蠔仔分量很足,配上咸魚露,鮮味滿嘴飄開 。 但這道菜建議至少兩個人一起吃,一個人你是吃不完的 。
番薯粥
潮汕人家常菜的味道,每煲粥都放很多番薯,清甜清甜的,特別是配上咸菜 。
牛肉炒芥蘭
招牌菜,幾乎是每桌必點,牛肉沒有腌制過,新鮮且炒得很有鍋氣 。 搭配上爽口的芥蘭,絕配!
鹵水鵝肝
汕頭鵝肝又軟又滑又香濃,入口即溶,就算膩還是會忍不住多吃幾片 。 而邁姨的鵝肝,味道也很不錯,鵝肉方面很嫩,而且都去骨了,薄薄的一片,十分好 。
炒薄殼
有句潮汕俗語是這樣說的:“食薄殼找不到腳屐” 。 意思是說人們只顧著吃薄殼,吐出來的空殼多到將木屐遮蓋,可想潮汕人是有多愛吃薄殼!肥美的薄殼吃上去還會有一種蟹黃濃郁的錯亂感喲!

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2、孖記士多
地址:米市路47號泗巷內(近惠福西路)
人均:38元
走進米市路的巷子,你會發現一路望去全都是小方桌 。 這條鋪滿小桌凳的小巷……就是這家大排檔的本體,孖記總在日落時分“開檔”,一天只做晚市四個小時,去晚了就要拿號等位 。
瀨尿蝦、小瓜旦、蠔油牛肉、炒花甲、河粉……菜品選擇不多但勝在物美價廉,十幾塊錢就有交易,鑊氣十足、分量也不少、味道自然也不在話下 。 除了味道和價錢的優勢,也是被一份本地情懷所吸引 。

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椒鹽瀨尿蝦
瀨尿蝦新鮮,椒鹽下得剛好,一下子就解決一盤,必食招牌 。
豉汁蒸鉗魚
魚肉嫩滑而且分量很足,豆豉的味道很家常,街坊評價為:“但比自家做的又更惹味 。 ”
醬爆生腸
脆爽有勁,足夠香口,空口吃也喜歡 。
西洋菜咸蛋肉片湯
咸蛋黃和西洋菜的組合,簡簡單單,卻意外地好吃,菜式的味道都比較重,喝口菜湯正好,很有家里的味道 。

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3、貞姨大排檔
說起中山七路,無人不知陳家祠 。 然而,對于一枚深度中毒的吃貨來說,我只想起了陳家祠廣場后面小巷內的貞姨大排檔,一間殘殘舊舊的開了幾十年的大排檔 。
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