我對這道菜從不手軟 。 我一次吃五個菜，肉很嫩很好吃，想想就饞 。
前不久我做了一個排骨(糖醋排骨)的做法，得到了很多朋友的熱烈評論和一些粉絲的獎勵和鼓勵 。 非常感謝從大家的評論和熱情可以知道排骨很受歡迎 。 排骨受歡迎的主要原因是食材的肉質和熟食的醇香 。 很多人喜歡糖醋排骨 。 但是你知道嗎？有搭配的方法 。 那是用豆豉蒸的廣式排骨 。 這道菜最多出現在哪里？那是早茶！說起早茶，不了解的人會說這不是茶？
對老廣來說，嘆早茶不只是喝茶，茶只是配角 。 在早茶餐形式上，只能用四個字來形容，因為好吃的太多了 。 在眾多美食中，我個人最喜歡今天要介紹的黑豆蒸排骨，吃起來要好幾盤 。 個人感覺這種做法做出來的排骨真的很好吃，無論是口感，肉質，口感都堪稱完美的搭配和制作 。 不管你有沒有吃過，今天的美食分享就和你分享一下這種做法 。 讓你在家就能輕松品嘗到這道美味的排骨，學會分享給朋友一起做一道好菜 。
材料：軟骨排骨2塊，豆豉1勺，蒜3瓣，蔥1根，姜2片，蠔油1勺，雞精1勺，鹽1勺，味精少許，生粉1勺 。
具體生產步驟：
1.做這道菜的時候，選排骨的時候有兩部分可以選擇 。 它是肋骨的軟骨部分 。 這部分的排骨又嫩又香 。 還有一種，就是細排骨，也就是俗稱的排骨 。 至于兩個選擇哪個，看你的愛好和購買方便程度，我個人首選是軟骨 。
2、調味配料蔥、姜、蒜，這個自然不能少用，增加肉的風味和氣味 。
【排骨王是哪個部位圖？排骨王是哪個部位，這篇長文寫得好】3.將排骨剁成小塊，洗凈晾干水分 。 加入調味料，蔥，姜，蒜，抓勻，腌制一小時 。
4.豆豉有兩種選擇：干豆豉，然后是顆粒罐裝豆豉 。 用量不多，兩勺左右 。
5.排骨腌制好后，將腌制好的蔥、姜、蒜一起撈出，舀入生粉，抓勻，使排骨表面覆蓋一層生粉糊 。
6.取一個合適的盤子，將排骨打碼，加入蒜泥和豆豉，蒸20分鐘左右，即可食用 。
7.一份完美的早茶小吃式豆豉蒸排骨就做好了 。 這很簡單，也很容易做到 。 你應該試試 。
小貼士：
1、排骨的選擇根據愛好，把排骨剁成小塊 。
2.排骨腌制后會又香又好吃 。
3.蒸的時間要控制好，不用擔心排骨沒熟 。
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