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想必蠻多人都和壹周君一樣 ， 對于甘肅美食的認識 ， 是從一碗蘭州牛肉面開始的 。 像武漢人的早晨是用一碗熱干面開啟的一樣 ， 蘭州人的一天也是從一碗牛肉面來開始的 。 在蘭州的大街小巷 ， 最不缺的就是牛肉面館 ， 當然了全國范圍內最不缺的也是“蘭州拉面” 。 或是多蒜多辣 ， 或是清湯淡水 ， 一碗牛肉面進肚 ， 心里甚是滿足 。 天水呱呱被譽為是“秦州第一美食” ， 它是一種用在當地被稱作是蕎麥的淀粉制作而成的 。
在眾多美食中 ， 我最難忘的是蘭州牛肉面和手抓羊肉牛肉面簡介北方主要還是以面食為主的 ， 最正宗的牛肉面 ， 必須要在蘭州吃 ， 因為只有這里的牛肉面味道才是獨一無二的 。 蘭州牛肉面最早始于清嘉慶年間 ， 是蘭州的一道傳統名食 ， 面很勁道 ， 具有一清二白三綠四紅五黃的特征 ， 肉爛湯鮮 ， 是中國十大面條之一 。 喜歡吃面的朋友肯定不能錯過這碗牛肉面 。
甜醅多為家庭釀造 ， 冬夏兼有 ， 蘭州的大街小巷 ， 很多小商販用自行車馱一個蓋有紗布的大鐵盆賣甜醅 。 冬果梨是瓜果蘭州的代表品種之一 ， 雖然可以生吃 ， 但口一般 ， 人們更青睞于煮熟了的熱冬果 。 在炎熱的暑夏 ， 喝上一碗漿水 ， 會使人感到清涼爽快 ， 又能解除疲勞 ， 恢復體力 。 油面茶 ， 是東鄉族人的一種冬令傳統營養飲食 。 人們清晨出工 ， 上班前 ， 總要喝一大碗淳香可口的油面茶來增熱量 ， 驅嚴寒 ， 補身子 。
甘肅位于我國的西北地區 ， 雖然說甘肅位于我國的內陸地區 ， 但是當地好吃的美食還是挺多的 ， 比較有名的就有蘭州牛肉面 ， 也是我國西北地區人們最愛吃的一個面條 ， 做出來的味道還是相當好吃的 ， 今天的蘭州牛肉面還是非常有名氣的 。
謝謝提問 ， 說起甘肅美食小吃 ， 蘭州牛肉拉面總像個美食門檻一樣橫在那 ， 簡直就成了蘭州和甘肅的代表小吃總感覺吃到了拉面就吃到了甘肅的味道 ， 其實不然 ， 今天就和小伙伴們聊聊大甘肅其他的美食！酸爛肉、其肉肥而不膩 ， 味道酸辣可口 。 是甘肅中部地區的家常菜之一 。 一窩絲“一窩絲”以酥、脆、香為最佳 。 甘南藏包作為藏族人民招待遠方客人的美食我知道甘肅還有好多美食和小吃 ， 就留給下伙伴們來補充吧！
這次回甘肅老家隴西 ， 各種烤肉烤串吃不停 ， 當然回家媽媽煮了一鍋洋芋和一鍋羊肉 ， 隨便吃 ， 早上起來吃一碗蛋蛋面 ， 特色無處不在 ， 無需特意尋找
蘭州牛肉拉面蘭州牛肉拉面是“中國十大面條”之一 ， 甘肅省蘭州地區的風味小吃 ， 有一清二白三紅四綠五黃的特點 ， 全國聞名 。 雪山駝掌雪山駝掌又名絲路駝掌 ， 是甘肅地區的傳統佳肴 。 涼州羊羔肉堪稱塞上佳肴 ， 羊肉特別的滑軟細嫩 ， 堅實有彈性 ， 不膩不膻 ， 吃的時候一定要蘸著佐料 ， 很清香 。 涼州羊羔肉已成為甘肅涼州的地理標志 。 灰豆子灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃 。
【蘭州人的一天，從一碗牛肉面開始】我身在甘肅 ， 長在蘭州 ， 對這個黃土高坡的家鄉 ， 特別的喜歡 ， 因為這里的人們勤勞好客淳樸善良 ， 也特別喜歡吃面食 。 1 ， 甘肅的美食也特別多 ， 最著名的是蘭州的牛肉面 ， 而蘭州牛肉面 ， 以湯清 ， 肉爛 ， 鮮香的獨特風味 ， 贏得了大眾的認可 ， 一碗面就是一座城 ， 蘭州人的早餐從從一碗面開始的 。
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