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甘肅蘭州的特色小吃，你吃過幾種？

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甘肅蘭州的特色小吃，你吃過幾種？

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蘭州作為甘肅的省會城市 ， 其飲食文化也源遠流長 ， 最有名的應該就是“蘭州牛肉面”了 ， 在城市的各個角落都遍布著大大小小的牛肉面館 ， 一大早牛肉面館屬于最熱鬧人最多的地方之一了 。 在素有“瓜果城”稱號的蘭州 ， 也就不得不提甘肅蘭州的另一特色小吃——軟兒梨 ， 據清雍正六年出的《甘肅通志》載：“蘭州出梨” 。 甘肅省的永登縣苦水鎮享有“中國玫瑰第一鄉”的美譽 ， 其種植的“苦水玫瑰”聞名遐邇 。
蘭州人的早晨從一碗牛肉面開始 ， 這碗面的歷史長到比蘭州這個城市還要長 。 俗話說 ， “蘭州人的血管里淌的不是血 ， 而是牛肉面的湯！”羊肉吃起來毫無膻味 ， 外皮酥脆 ， 肉質軟嫩 。 慶陽饸饹面——“隴東糧倉”的特色面食慶陽饸饹面 ， 又叫床子面 ， 俗稱喝湯 。 今日 ， 甘南藏包更多以白面為皮 ， 羊肉為主餡 。 甘南藏包有著皮薄透亮 ， 里餡味美鮮香的特征 。
在蘭州和張掖生活過 ， 有兩種美食難忘 ， 一是蘭州拉面 ， 超級好吃；另一種是在山丹吃過一種叫“炒撥拉子”的美食 。 絕對經典 ， 值得一書 。 這個菜炒的時候油大 ， 經多次翻炒 ， 菜里沾上很多油又炒的酥脆了 ， 特別香 ， 口感非常好 。 這個吃法也好 ， 特別開放 ， 符合西北人性格直爽的秉性 。
1. 蘭州清湯牛肉面蘭州清湯牛肉面俗稱“牛肉拉面” ， 是蘭州最為著名的風味小吃和最具特色的大眾化經濟小吃 ， 被當地人譽為蘭州的麥當勞 。 所以 ， 蘭州、定西、天水、臨夏等地的群眾 ， 都喜歡吃漿水面 。 在炎熱的夏天 ， 喝上一碗漿水 ， 或者吃上一碗漿水面 ， 立即會感到清涼爽快 ， 還能解除疲勞 ， 恢復體力 。 有的高血壓病患者經常吃一點芹菜漿水 ， 能起到降低和穩定血壓的作用 。 有的醫院 ， 曾用漿水配合藥物 ， 治療燒傷病人 。
甘肅 ， 簡稱“甘”或“隴” ， 中華人民共和國省級行政區 。 甘肅的小吃基本上是以面食為主 ， 其中湯面的種類各種各樣 。 并被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一 ， 得到美譽“中華第一面”隴西臘肉是一道色香味俱全的傳統名肴 ， 屬于甘肅菜 。 武威釀皮子 ， 是西北獨特的風味小吃之一 ， 這種小吃味美爽口 。 天水呱呱是一種甘肅天水的傳統風味小吃 ， 被譽為“秦州第一美食” 。 搓魚面又稱搓魚子 ， 是甘肅省張掖市特有的傳統面食小吃 。
【甘肅蘭州的特色小吃，你吃過幾種？】靜寧燒雞亦稱靜寧鹵雞 ， 是甘肅省靜寧縣一帶的特色傳統名菜 ， 屬于甘肅菜 。 漿水面是陜甘地區傳統特色小吃 。 糊鍋是酒泉的特色小吃 。 蘭州清湯牛肉面 ， 即牛肉面 ， 俗稱牛肉拉面 ， 是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃 。 蘭州人吃牛肉面吃出了名堂 ， 吃上了癮 。
甘肅的話位于我國今天的西北地區 ， 向當地的話 ， 好吃的特色美食也挺多的 ， 而且和我國中部和其他地方的美食也都是有很大差距的 ， 今天的話 ， 甘肅地區好吃的代表美食還是以面食為主 ， 相比較有名的就有蘭州拉面 ， 再說也是今天甘肅地區的代表美食 。
嫁甘肅三年來 ， 發現甘肅小吃太多了！拉面、釀皮、呱呱、洋芋片、漿水面、地軟包子、扁扁花熗面條、木嫩頭炒肉、山上各種野菜 ， 野果、松子 。 只要勤快 ， 我們可以不花錢吃到很多稀奇的東西
牛肉面和燒雞以及羊肉泡饃 ， 釀皮與鍋盔以及饸饹面 ， 臊子面和拉條子以及漿水面 ， 肘子和油餅以及開水白菜 ， 麻辣燙和炒田螺以及火鍋 ， 蘋果與羊羔肉以及水煮魚等等 。

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