春季養生防病吃這些 _中醫養生

春天攝生要適應春季陽氣生發、萬物始生的特色，逐步從秋冬養陰過渡到春夏養陽，此時要留意維護陽氣。春天攝生應多吃辛溫發散食品，可選如下食材：

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春芽：春日蝕春芽。孔子說“不斷沒有食”，意義是，沒有是這個時節的（工具）就沒有吃。春季里的動物生收回鮮綠的新苗，能夠食用的春芽有良多，如噴鼻椿、芽菜、蒜苗、豆苗、萵苣等。

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春筍：被譽為“素食第一品”的春筍，自古以來備受人們喜歡。文人騷人以及美食家對于它贊賞沒有已經，有“嘗鮮無沒有道春筍”之說。春筍筍體肥厚，甘旨爽口，養分豐厚，具備清熱化痰、益氣以及胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等成效。

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櫻桃：櫻桃素有“春果第一枝”的佳譽。其性溫，味甘微酸，具備補中益氣，調中益顏，健脾開胃的成效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。但需留意的是，櫻桃屬火，不成多食，身材陰虛火旺應忌食或者少食。

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韭菜：春季氣象冷暖紛歧，需求調養陽氣，而韭菜最宜養陽。韭菜含有揮發油、卵白質、脂肪以及多種維生素等養分成份，有健胃、提神、強腎等成效。春韭為韭菜中的佼佼者，滋味尤其鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，幽香芬芳。春韭服法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做包子、水餃的餡料。
【春季養生防病吃這些】綜合國民日報