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在貴陽生活了幾年 , 對餐飲也算比較了解 , 其實貴陽的餐飲不是哪家好哪家壞的問題 , 主要的有沒有選對區域 , , 因為餐飲是一個和人們日常生活聯系比較緊密的行業 , 消費都比較“場景化” , 也就是說 , 大多數屬于體驗式消費 , 是網購的“拎包式”消費不大能取代的 。

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所以餐飲對于選址的因素就很重要 , 有時候 , 選址成功了 , 哪怕你的產品和服務再不好 , 也能做得風生水起 , 一個比較典型的例子 , 貴陽花果園 , 人口非常集中的區域 , 而且高樓大廈林立 , 上班族很多 , 消費的市場很大 , 我見過一些花果園的餐飲店 , 一到吃飯的點 , 不夸張的說 , 七八成以上的店面 , 可能都需要排隊拿號 , 去晚一點的話 , 可能要等個一兩個小時才能吃上飯 , 說明生意非常旺盛 。
而且 , 在花果園板塊 , 不僅是這種租門面做餐飲的生意火爆 , 而且還有些餐飲店 , 直接租在寫字樓里面做快餐外賣 , 或者做餐飲的原材料供應的 , 生意也都非常好 , 可想而知 , 市場的需求量有多大 。

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但是同樣的地段和選址 , 如果你選了一個比較偏的商圈 , 比如城東北的未來方舟 , 或者花溪一些入住率不那么高的小區 , 那么就算是十字路況的大門面 , 可能生意都不那么理想 。
所以 , 在貴陽而言 , 做餐飲 , 可能選擇地段、店址和居住組團 , 比選擇哪一家的品牌和選址做什么類型的飲食更重要 。

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從熱力分布圖上也很容易看得出來 , 貴陽的熱鬧商圈大多分布在什么地方 , 這對于做餐飲的很有參考意義 , 有時候 , 選擇大于努力 , 貴陽的花果園居住人群達到三五十萬 , 而且寫字樓的租住率非常高 , 很多公司都在里面辦公 , 花果園綜合體投入使用200棟寫字樓 , 交付使用率超過90% , 入住人口13.2萬戶 , 合計接近40萬人 , 可想而知這個龐大的客流量和消費人群 。
有時候 , 在花果園一些比較熱門的區域 , 比如金融街、一期、M區蘭花廣場等附近 , 甚至會出現門面一鋪難求的狀況 , 有些餐飲店哪怕租在寫字樓里面 , 都做得很紅火的 , 這也很能說明問題了 。
【在貴陽做餐飲,選擇哪一個區域比較好?貴陽最好的餐廳是哪一家?】所以 , 在貴陽做餐飲 , 尤其要注意選擇區域 , 選擇正確 , 你努力起來就可以事半功倍 。
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