臺灣產的紅藜麥富含蛋白質、礦物質、膳食纖維及植化素，被稱為“超級食物”！將紅藜加到綠豆湯中，不僅能使湯口感更好、營養也更豐富！
食材：紅藜麥50克、綠豆150克、冰糖適量
做法：
1、綠豆洗干凈后泡水數小時 。
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2、準備細篩網，將紅藜麥沖洗干凈到沒泡沫 。
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3、紅藜麥、綠豆和水放入電飯鍋內鍋，材料和水比例約1 : 1.1，像煮飯一樣，外鍋加入一杯水后開始煮 。煮至跳起后燜20分鐘 。【紅藜綠豆湯，清心解渴又消暑！】
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4、煮好后的綠豆與紅藜麥舀入糖水中，開火煮滾 。放涼后冰入冰箱 。
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小提醒：也可以將細冰糖直接拌入剛蒸煮好的綠豆藜麥中，利用紅藜與綠豆本身的溫度把糖溶化，放涼之后再盛入保鮮盒放入冰箱保存；要吃的時候只要挖出適量的紅藜和綠豆，再加入冰水或熱水拌勻，亦是美味的紅藜綠豆湯喔 。
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先蒸后煮的綠豆與紅藜粒粒分明，綿密的綠豆與Q脆的紅藜在口中甜蜜共舞，既健康又令人滿足！動手做一碗來解暑吧~
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