顆粒大， 體細長， 顆形如梭， 口感香滑， 米色似玉 。 用其做飯， 質軟不膩， 味道濃香；以貢米為原料釀酒， 濃而不烈 。 其米、其酒品質優良， 別具風味 。
稻香肉
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隨這人們生活水平的不斷提高， 秧門肉的做法也逐步呈現多樣化 。 開秧門-稻香肉便是其中最經典、最讓人津津樂道的一種做法 。
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