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張家界自然風光旖旎， 美食也是數不勝數， 除了山里特有的野生菌、石耳這些大路貨， 還有壹周君認為兩樣特別能代表當地風土人情的小吃：三下鍋和酸酢魚！其實最初的三下鍋是土家菜， 用了臘肉、豆腐和蘿卜來燉， 做成“合菜”， 現如今經過了改良， 更適合外省人的口味啦 。 雖然張家界的合渣也比較有特色， 但壹周君在咱們湖北恩施已經吃的太多了， 所以也不多提 。 來到張家界， 這個一定要嘗啦！
張家界的話， 我以今天到湖南地區， 向當地的話， 比較有名的特色美食也是蠻多的， 比較有名的就有張家界十六大特色美食， 像比較有名的雞蛋卷兒， 富正毅三下鍋， 刀拍黃瓜， 農家小炒肉， 葛根粉， 寨子里的缽缽菜， 沱河蝦餅等 。
常駐張家界的我告訴你， 本地人喜歡的， 外地人不一定吃的來， 也不一定有名 。
張家界特殊有名的小吃如下：1、張家界大鯢屬國家二級水生野生保護動物 。 張家界大鯢具有獨特而珍貴的價值， 能夠提高人體免疫功能， 增強抗病能力， 延緩衰老， 集保健、藥用、美容、食用價值于一體， 被專家譽為“水中人參”、“軟黃金” 。 巖耳為張家界人的山珍美食， 它不僅是山民餐桌上的上等菜， 而且是國宴的佳肴 。
按圖片順序講解--葛根粉、厥根粉、巖耳、土家臘肉、茶葉、板栗等 。 以前小吃一條街， 現在都進大商場， 去張家界游玩的朋友可以去大商場一飽口福！
【張家界美食攻略：三下鍋和酸酢魚！】位于西溪坪澧岸家園的九炙燒烤就很不錯啊， 新鮮的食材， 沒有那么多的作料味！喝酒， 聊天， 聚會， 都是個不錯的選擇 。
2021年端午節， 臨時決定來一次說走就走的旅行---張家界3日游 。 既然來到張家界， 那么一定要品嘗最地道的“三下鍋”， 其實就是一種很方便的干鍋， 它是由三種主料做成的， 多為肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉等選其中二、三樣或多樣經過本地的土廚師特殊加工成一鍋煮 。 干鍋無湯， 麻辣味重， 特別好吃， 若不能吃辣的人最好慎重選擇 。
我在張家界生活工作了七個月， 我來介紹吧 。 張家界最出名的、街頭巷尾到處打招牌的有兩道菜：一個叫打鼓皮、一個叫三下鍋 。 三下鍋的來歷更經典了 。 因為有臘肉、豆腐、蘿卜三種材質做成的、鍋里下了三種菜料， 所以就叫“三下鍋”了 。 現代張家界界面上的的酒店、小館子里面， 三下鍋到處都是 。 我們這些吃的人、去張家界旅游的人， 更應該與大自然、與我們的動物朋友和諧生存， 互相愛護， 互補殺戮了， 要共同來保護地球的生態平衡了！
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