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河北很大 ， 基本有三種飲食體系 ， 唐山秦皇島和滄州黃驊因為靠海 ， 基本以海鮮為主 。 雞這種家禽河北人養的多 ， 而且現在很多養雞場 ， 所以雞的做法各種 ， 河北各地都有當地人追捧的燒雞 ， 比如邢臺的道口燒雞 ， 壇子雞 ， 邯鄲的二毛燒雞 ， 石家莊正定的馬家雞 ， 石家莊金鳳扒雞 。 河北產小麥 ， 以面粉為主食 。 各地的各式燒餅做法各異 ， 也是比較通俗的美食 。
河北有十一個城市 ， 問題卻要說出十大特色美食 ， 本來打算一個城市說一個這樣一來非要落下一個城市了 ， 因為石家莊歷史較短 ， 我們就以后再提吧 。 1 ， 既然省會不提 ， 我們就先說下前省會 ， 保定驢肉火燒絕對算是河北一個特色美食了 ， 論知名度排名榜首也不足為過 。 2 ， 廊坊的香河肉餅 ， 也有叫京東肉餅的 ， 因香河縣位于北京東邊 ， 京東肉餅因此得名 。 香河肉餅在京津冀地區流傳也頗為廣泛 ， 特色就是皮薄肉厚 ， 一般都會配上碗粥解膩 。
愛之深 ， 眷之刻 ， 當您身居河北 ， 旅行在燕趙大地時 ， 那么她的美食又有哪些呢？！主要分布在京南河北大平原上 ， 做法口味有冀南邢臺及冀中南保定、石家莊等特色 。 河北各地的驢火店面大到富麗堂皇星際店面 ， 小到路邊帳篷鋪面 ， 可以說延伸到各個階層 。
魅力山城 ， 美食之都 ， 河北不僅有壯闊的山河 ， 還有讓你流連忘返、回味無窮的美食 。 下面我們就介紹一下來河北不得不品的幾種美食吧 。 相傳廉吏彭鵬在任三河知縣期間 ， 對“三河豆片兒”情有獨鐘 ， 每飯必食 。 道口燒雞 道口燒雞是河北邢臺區有名的肉食 。 曾多次被評為河北肉類名牌食品、特優產品 。 說了這么多 ， 你是不是對河北的美食所吸引呢 ， 那就親自來嘗一嘗吧 。
河北省基本上沒有好吃的飯 ， 過去圖個溫飽就是奢望 。 我老家在河北窮地方 ， 后來有了天津市 。 對現在河北的飲食業影響甚大 。 當然河北省的話也是有不少美食的 ， 邢臺道口燒雞 ， 唐山李連貴大餅 ， 還不夠 ， 加上石家莊北京烤鴨 ， 承德順德燒鵝 ， 滄州蘭州拉面也是可以地 。
河北太大了 ， 不敢隨便說 ， 個人表示在邯鄲和衡水呆過 ， 各提一個吧 。 邯鄲酥魚這東西可能對邯鄲靠東邊的人來講 ， 感覺不出來這是什么特色 。 但是對于我這種外地佬 ， 到了邯鄲 ， 看見酥魚這種東西 ， 就比較稀罕了 。 衡水湖烤鴨蛋提到衡水的美食 ， 我著實考慮了很久 ， 才拿出來這個說 。 各縣美食因為各縣地區不同 ， 估計互相之間認同感不高 。 衡水湖烤鴨蛋是黑皮的 ， 有火烤過的痕跡 。 蛋黃香 ， 口感略有沙沙的感覺 。 衡水人送禮出門必備之佳品 。
當采訪人員那會在河北省內各個縣都走了個遍 ， 而且那會兒還沒限制那么多 ， 所以想想還是有發言權的 。 4扒雞 河北有好多扒雞 ， 有的人提到金鳳 馬家 劉家等等各地都有不同種類的 ， 但是其實口味大體只有兩種是本地的 ， 一種是比較柴的 ， 類似于德州扒雞那種 。 酥魚 ， 感覺一般 ， 各地都能做出來 ， 那就高碑店豆腐絲吧 ， 實際上河北的吃的賣像都不好看 ， 而且好吃的還是保定口味最多 。 看看保定的廚師學校也比其他地方多就知道了 。
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