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保定 ， 除了大家說的 ， 還有幾樣 ， 如白家罩餅 ， 還有古蓮花池旁邊兒的馬家老雞 ， 炸水蝎子應該也是保定的一個特色 。 定州除了燜子 ， 它那的八大碗也是很有歷史了 。 哦 ， 剛還看到有人說到了蔚縣 ， 蔚縣有一樣吃的東西據說是全國獨家 ， 啥？最后再說一下張北、康保一帶的地方特色 ， 那些個地方雖說與內蒙交界 ， 生活習慣也同蒙古人很接近 ， 但畢竟是屬于咱大河北呀 。 那的手把肉、血腸、烤全羊等也是明顯的地方特色呀 ， 所以這個也不能不說！
首屈一指的應屬河間驢肉火燒 ， 這里要明確一下 ， 驢肉火燒其實有不同派系 ， 主要分別是河間版的和保定版的兩種 。 首先是形狀上不同 ， 河間的火燒是長的 ， 保定的是園的 。 保定的火燒選用的是渤海驢的驢肉 。 從制作工藝看 ， 保定火燒的肉是鹵制的 ， 河間火燒的肉是醬制的 。 這也正好解釋了有些人喜歡吃保定火燒的原因 ， 因為鹵制的多汁 ， 更有滋味 。 但它依然是河北人民特別是農村的廣大群眾聚餐時最喜愛硬菜 。
河北名吃除了保定槐茂醬菜、河間驢肉火燒、正定八大碗、保定李鴻章燴菜之外 ， 在張家口還有這樣一個縣 ， 一個縣的美食就是一個系列 ， 無論小吃 ， 還是大餐 。 蔚縣八大碗只是在辦紅白事時才吃 ， 如今發展旅游 ， 是款待來蔚賓客的首選 。
缸爐燒餅呈四角方形 ， 鼓脹焦黃 ， 層層皮薄 ， 酥脆清香 。 河北深澤扒糕河北深澤扒糕主要是以蕎麥為原材料 ， 然后加上花椒等配料攪拌均勻 ， 開水下鍋 ， 煮熟后趁熱定型為二兩左右的圓餅 ， 涼曬即可食用 ， 食用時切成小塊 ， 再將小塊扒糕削成兩頭薄中間厚的長條薄片盛在碗內 ， 澆上用香油、醋、蒜末攪拌的汁即可食用 。
有你心中最愛的那款嗎？作為河北省餐飲文化中心和冀菜發源地的保定 ， 驢肉火燒經過勤勞的河北人民不斷地發展和推廣 ， 終于使驢肉火燒聞名大江南北 。 滄州地處華北平原的東部 ， 卻有著轄區內的孟村回族自治縣 。 老槐樹燒餅老槐樹燒餅是河北邯鄲特色小吃 。 柴溝堡熏肉柴溝堡熏肉是有名的熟肉制品 ， 是河北省懷安縣柴溝堡鎮傳統的特色名吃 。 距今已有200多年的歷史 。 八大碗有葷有素 ， 烹飪精細 ， 鮮美可口 ， 是當地宴賓會客的名肴 。
感謝邀請 ， 提到河北的美食確實有些令人尷尬的 。 但是這并不能說明什么 ， 我大河北還是有很多好吃的的 。 因為我們是保定人先來說下保定 。 保定驢肉火燒應該無人不知無人不曉吧 ， 天上龍肉地上驢肉 。 李鴻章燴菜用上等的海參、魚翅、鹿筋、牛鞭等配白菜、豆腐、寬粉 ， 加上保定的槐茂甜面醬燴制而成的 。 關于河北的美食還有許多這里我們就不一一列舉了 ， 歡迎大家來河北當地品嘗！
趙縣的驢肉 ， 保定和河間的驢肉火燒 ， 辛集的酥糖 ， 正定八大碗 ， 張家口柴溝堡熏肉 ， 懷安豆皮 ， 石家莊燕鳳樓 ， 白洋淀酥魚 ， 等等太多了
我向大家介紹一下同樣是河北的特色美食 ， 但名氣相對來說不大 ， 但味道絕對杠杠的 。 香河肉餅河北香河肉餅是河北省香河縣的特產 ， 它的特點是皮薄 ， 肉厚 ， 油香 ， 面質柔軟 ， 內陷鮮嫩 。 滄州火鍋雞滄州火鍋雞是河北省滄州市一道色香味俱全的火鍋 ， 火鍋雞味道麻辣鮮香 ， 食用時配上蒜泥甜醋 ， 味道濃郁 ， 回味無比 。 棋子燒餅色澤金黃 ， 里外烤制酥透 ， 內餡鮮香 ， 酥脆適口不膩 。
【保定有什么特色？ 保定有什么特色民俗】
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