文章插圖
農村長大的看過來了 ， 這里絕對能勾起你童年的回憶 。 小時候經常和小伙伴們約著一起到山上去采蕨菜 ， 不僅增加童年樂趣 ， 還能節省買菜的錢 ， 還有就是上山砍柴的時候看到蕨菜也會那一把回來 ， 用開水燙一下 ， 曬干之后可以保存很久 。 另外還可以拿來腌制 ， 做酸蕨菜 ， 當然也可以直接炒新鮮的 。 蕨菜吃新鮮的話味道微苦 ， 曬干就沒苦味了 ， 而蕨菜炒臘肉是我最喜歡吃的 。
眼看那幾個汽球越來越近 ， 里面點的燈火都可以看到 ， 而且慢慢的不快 ， 奶奶說哪里面可能就有大餅 ， 快中秋了 。 想想 ， 我心里多希望它快點掉下來 ， 明天就是中秋了 ， 也許真的能撿到 ， 明天不是就有大餅吃了 。 中秋節的那天中午 ， 奶奶把這些東西偷偷地賣給鄰村一個有錢的人 ， 買回了兩斤肉和兩斤面 ， 奶奶做起了她說的那種大餅 。 如今 ， 奶奶早以不在了 ， 但每年的中秋 ， 我都會想起奶奶的故事 ， 和她做的大餅的味道 。
作為一個貴州人 ， 必須是米粉 。 前不久推薦了一家遵義的羊肉粉 ， 非常棒 ， 在成都的小伙伴可以去試試 。 但出了省 ， 似乎是遵義羊肉粉的聲勢要大一些 。 特別是蝦子羊肉粉這個頗為奇怪的名字 ， 讓人過目難忘 。 這家羊肉粉的味道拿到貴陽 ， 也是一流水平 ， 如果是要指出不足 ， 那就是羊肉味兒稍微差了點 ， 估計是因為用的羊種跟貴州不太一樣吧 。
我們村邊有一條小河 ， 名叫游蜒河 ， 六十年代那時 ， 河水清澈見底 ， 河里的小鯽魚游來游去自由自在 ， 我們小的時候常在河邊玩 。 大人們農活忙 ， 沒人管我們 。 我們也不懂魚怎么做；就用剪刀把魚頭剪掉 ， 把魚肚子里的東西擠出來 ， 再把魚鱗刮干凈 ， 洗干凈后 ， 就放鍋里煮 ， 煮了好長時間 ， 揭開鍋一看 ， 只剩下魚架子了 ， 不見魚肉 ， 放點鹽 ， 就舀那煮魚的湯喝 ， 特別新鮮 ， 特別香 。 現在想起那湯還能留口水 。
|在我的童年沒什么好吃的 ， 只要一日三餐能吃飽就不得了了 。 我記得 ， 我村中就有一家由野食沖饑 ， 后父母都相繼餓死 ， 姐弟倆只好由我房子后座招婿的伯父領去扶養 。 到了我輩 ， 最艱苦的是吃食堂介段 ， 大家三餐都是稀飯 ， 幾年中從無吃過干飯和其他美餐 。 到最艱苦時連糖粉都吃 ， 集市上還有賣糠餅 ， 我也吃過幾次 。 改革開放后才慢慢的好起來！！！
【農村長大的看過來，這里絕對能勾起你童年的回憶！】我們去超市買來紅心的 ， 黃心的紅薯 ， 煮熟后端上歺桌 ， 看見孫兒大口的吃著 ， 奶奶高興的笑啦 。 紅薯是一種很營養的輔食 ， 現在價值比大米還要貴 。 由于大米珍貴 ， 充饑大部分是靠紅薯加野菜 。 每年吃紅薯的時間長達10個月 ， 即300天 。 當我們吃完后 ， 我的老媽則將桌上的紅薯皮 ， 一塊一塊的夾起 ， 再摻入蘿卜菜葉煮熟后則全部吃掉 。 由于小時候長期食用紅薯 ， 對該食品不由自主產生一種厭惡感 。 長達數十年來 ， 我們至今不吃紅薯 ， 一看到它就作嘔 。
相關經驗推薦
- 西漢著名大臣韓安國最大的缺點竟然是這個？
- 海南各地農副產品，既能代表海南的特色，其他地方也基本沒有賣
- 梁太祖朱溫農民起義期間做了什么事情令人發指？
- 世界現存最大的古代皇宮建筑群是哪一個
- 最大的負整數是多少
- 蜀漢最大的冤案竟然是由于諸葛亮引起的
- 為什么蛇可以吞下比它的頭大很大的動物 原因是什么
- 仡佬族 吃蟲節的傳說
- 心理公式幫你建造強大的內心
- 人生最大的遺憾就是不能親自己一口