其實這個問題就是見仁見智 ， 各人口味問題嘍 。 本人比較喜歡吃魚 ， 偏重于酸辣口味 ， 大理的酸木瓜鯽殼魚 ， 深得我心 ， 洱海的野生鯽殼魚 ， 加入酸木瓜 ， 用紅燒的方式做出來 ， 魚肉細嫩 ， 入味 ， 開胃 ， 酸辣刺激 ， 里面的配料也相當舒服 ， 尤其是豆腐 ， 軟嫩多汁 ， 口感非常不錯 。 湯汁泡飯 ， 不自主的就多吃了幾碗 ， 不吃撐不罷休哦 。
云南美食眾多 ， 但最難忘的是去年在西雙版納告莊西吃的那餐 ， 在版納當地著名的傣味燒烤“曼飛龍傣家烤雞” 。 排骨烤得酥香四溢 ， 肥瘦相間 ， 調味簡單樸素 ， 咬一口 ， 脆嫩滿溢于唇齒之間 。 傣家米涼粉 ， 和川北涼粉比較 ， 口感更糯我吃過的最好吃的玉米 ， 沒有之一 。 回重慶之后 ， 還從網上購買了一箱西雙版納的玉米 ， 但是再也找不回當時吃的那個味道了 。
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